Recept
Varkenshaas met geitenkaas en cranberriesaus
heeft dit recept op 12 december 2001 toegevoegd. Dit recept is 21.947 keer bekeken, 58 x bewaard
- Bereidingstijd:
- 20-30 minuten
- Smaak:
- Zoetzuur
- Techniek:
- Bakken
- Soort gerecht:
- Feestmaaltijd
- Uit eigen keuken:
- Nee (i)
Ingrediënten voor 4 personen
4 varkenshaasjes van gelijke grootte en dikte (a 150 gr)
100 gr zachte geitenkaas zonder korst (Chevre de Bellay)
4 el cranberrycompote
zout, peper
50 gr boter of margarine
1 dl Dubbeldrank aardbeien-kersen
3 el kirsch
1 takje peterselie
Hulpmiddelen
Cocktailprikkers
aluminiumfolie
Voorbereiding
(Kan halve dag van tevoren)
Varkenshaasjes in lengte insnijden. Geitenkaas met vork over binnenkant van varkenshaasjes verdelen.
Hierover 2 el cranberrycompote uitstrijken. Varkenshaasjes dichtsmeren met cocktailprikkers. Tot gebruik afgedekt in koelkast leggen.
Bereidingswijze
Schaal en vier borden voorverwarmen.
Varkenshaasjes inwrijven met zout en peper. In pan boter verhitten. Hierin varkenshaasjes in ca. 5 minuten bruin bakken.
Helft van Dubbeldrank erbij schenken en met deksel schuin op pan in ca. 10 minuten rose braden. Varkenshaasjes met schuimspaan uit pan op schaal leggen. Afdekken met aluminiumfolie.
Aan achtergebleven vet rest van Dubbeldrank en kirsch toevoegen. Op hoog vuur alle aanbaksels goed losroeren.
Rest van cranberrycompote erdoor roeren. Op smaak breng met zout en peper. Boven sauskom zeven.
Cocktailprikkers uit varkenshaasjes verwijderen.
Serveertips
Varkenshaasjes elk in 5 dikke plakken snijden en dakpansgewijs op borden leggen. Beetje saus ernaast schenken.
Garneren met toefje peterselie.
Serveren met de rest an de saus, rode kool met gebakken appel en aardappelkroketjes.
Foto's
Print recept
Stuur doorWil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
- patrickod plaatst recept in zijn kookboek
- mignon_a plaatst recept in haar kookboek
- annettelourens plaatst recept in kookboek
- matahari80 plaatst recept in haar kookboek
- judithboudri plaatst recept in haar kookboek
- bane3 plaatst recept in zijn kookboek
- helen plaatst recept in haar kookboek
- sannekeblom plaatst recept in kookboek
- niettevermijden plaatst recept in kookboek
- daphneo plaatst recept in kookboek
- v.wenting plaatst recept in zijn kookboek
- gamba007 plaatst recept in kookboek
- kertzonnestraaltje plaatst recept in kookboek
- flame21 plaatst recept in kookboek
- stuntje plaatst recept in haar kookboek
- sandrasmit plaatst recept in kookboek
- tjitske plaatst recept in haar kookboek
- rvdieren plaatst recept in kookboek
- viggo plaatst recept in haar kookboek
- niels88 plaatst recept in kookboek
- heleeng plaatst recept in haar kookboek
- schij400 plaatst recept in kookboek
- lydiawillemse plaatst recept in haar kookboek
- bghm plaatst recept in zijn kookboek
- ten_harkel35 plaatst recept in kookboek
- cdejager plaatst recept in kookboek
- renate30 plaatst recept in haar kookboek
- flippieflippie waardeert het recept
- flippieflippie plaatst recept in kookboek
- miepcl plaatst recept in haar kookboek
- mimy670 plaatst recept in kookboek
- i.hutten plaatst recept in kookboek
- barry.ingrid plaatst recept in kookboek
- evham plaatst recept in kookboek
- visionp plaatst recept in kookboek
- martine_bp plaatst recept in haar kookboek
- jansenoflorkeers plaatst recept in kookboek
- beinema50 plaatst recept in kookboek
- a.vdheide plaatst recept in kookboek
- michelle31 plaatst recept in kookboek
- noel_c plaatst recept in haar kookboek
- terapelkanaal plaatst recept in haar kookboek
- stenhuis17 plaatst recept in kookboek
- robert.vanneste1 plaatst recept in zijn kookboek
- elletjeb plaatst recept in haar kookboek
- gwinnie plaatst recept in haar kookboek
- aiske plaatst recept in haar kookboek
- smulbien plaatst recept in kookboek
- karbouw plaatst recept in kookboek
- martinedelange plaatst recept in kookboek
- kooijs plaatst recept in kookboek
- jacduc plaatst recept in kookboek
- smullen-met-de-kerst plaatst recept op Smulweb
Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.
-
Voorgerechten
Hoofdgerechten
Bijgerechten
Nagerechten
Tussengerechten
Overige gerechten
Populairste atkins recepten
- 1 Zalm-broccolischotel (atkins) (127)
- 2 Atkins Indische kip (121)
- 3 Brood voor Atkins dieet (57)
- 4 Atkins (47)
- 5 hemelse tomaat (ATKINS) (46)
- 6 lasagna met koolbladeren (ATKINS) (42)
- 7 Atkins kippensalade (29)
- 8 Atkins (27)
- 9 Atkins Kip-cordonblue (27)
- 10 Kerrie eieren (Atkins) (26)
