Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies

Soep

  • Nederlands
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN 4 personen

? 1 l. bouillon (van een blokje), 1 ui, ? 1 pond winterpeen, ? 1 pond aardappels, 1 blik witte bonen, 1 appel, ? 250 gr. metworst, ? 4 eetl. creme fraiche, (verse) peterselie, tabasco, peper en zout


HULPMIDDELEN

Pan, goed mes


Pittig soepje dat verwarmt en vult!!

Voorbereiding

Snipper de ui, maak de wortel en aardappel schoon en snij ze in blokjes, snij de metworst in schijfjes. Klop door de creme fraiche tabasco, peper (en ietsje zout) naar smaak. Laat de witte bonen uitlekken. Schil en snij de appel vlak voor het verwerken in blokjes!

Bereidingswijze

Bak de ui in wat bakboter glazig, voeg de bouillon toe en breng alles aan de kook. Voeg de aardappels en peen toe en kook nog ? 20 minuten, voeg de bonen, metworst en de appel toe en kook nog ? 10 minuten. Voeg peterselie toe en serveer met op elke portie een eetlepel creme fraiche.

Serveertips

Lekker met stokbrood of Turks brood met kruidenboter of gewoon lekker grof bruinbrood. Je kunt in plaats van metworst ook goed rookworst nemen!



Leuk recept? Deel het
Reacties (2)
Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van bums
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Sabine laat zien hoe je gerechten waar zij echt trek van krijgt op een makkelijke manier bereidt. Kijk elke maandag & donderdag om 10.00 uur op Smulweb Facebook.… Lees verder »

Smult is het lekkerste kooktijdschrift voor de hobbykok. Ieder kwartaal verschijnt er een nieuw nummer boordevol kookinspiratie voor bij jou aan tafel. Alleen nu ontvang je voor €19,95 5 nummers Smult!… Lees verder »

Top