Ingrediënten voor 6 personen

*100 gr boter*500 gr uien, fijngesneden*1 kg rundergehakt*1/2 el kerriepoeder(liefst garam masala)*1/2 el chilipoeder*3 el gemalen komijn(djinten)*1 blik gepelde tomaten(ca.400gr)*2 vleesbouillontabletten*300 gr (diepvries)doperwten*

Bereidingswijze

In pan met dikke bodem boter smelten. Hierin ui en gehakt ca. 30 min. op matig vuur omscheppend bakken tot uien zeer zacht zijn en gehakt rul is. Kerrie-, chili- en komijnpoeder toevoegen en omscheppend nog ca. 5 min. bakken. Tomaten met sap, bouillontabletten en 1-2 dl water toevoegen. Curry op matig vuur nog ca. 20 min. zachtjes laten stoven.

Serveertips

Lekker met rijst en een frisse banaan-komkommersalade(1 geraspte komkommer mengen met 1 in plakjes gesneden banaan, 4 el halfvolle kwark en 1 1/2 el mangochutney)

Kcal pp:590.