Recept
Mozzarella bolletjes met pesto
heeft dit recept op 23 oktober 2001 toegevoegd. Dit recept is 1.758 keer bekeken, 1 x bewaard
Een speciaal voorgerecht dat twee heel verschillende smaken op een verrassende manier combineert
- Bereidingstijd:
- Langer dan 2 uur
- Gang:
- Voorgerecht
- Keuken:
- Italiaanse keuken
- Smaak:
- Hartig
- Techniek:
- N.v.t.
- Soort gerecht:
- Voorgerecht
- Uit eigen keuken:
- Nee (i)
Ingrediënten voor 4 personen
50 g basilicum, 3 eetlepels pijnboompitten, 3 eetlepels Parmezaanse kaas, 1 teentje knoflook, 2 dl extra vergine olijfolie, 16 mozzarella bolletjes
Hulpmiddelen
Keukenmachine of vijzel
Bereidingswijze
Pureer de basilicum, de pijnboompitten, de kaas en het teentje knoflook samen in een keukenmachine (de traditionele wijze is in de vijzel omdat de basilicumblaadjes dan minder sappen verliezen). Onder voortdurend mixen met een garde , voeg de oljfolie druppelsgewijs toe tot een gladde massa onstaat. Maak de pesto op smaak met wat zout (N.B.: niet te veel knoflook gebruiken!). Marineer de bolletjes in de pesto voor minstens 2 uur in de koelkast.
Serveertips
Serveer er stokbrood en een glasje tawny port mee.
Foto's
Print recept
Stuur doorWil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.
-
Voorgerechten
Hoofdgerechten
Bijgerechten
Nagerechten
Tussengerechten
Overige gerechten
Vorige
