Ingrediënten voor 2 personen

200 gr. penne
1 dl. olijfolie
3 el. wijnazijn, witte
1 teentje knoflook, gehakte
4 el. tuinkruiden, verse, gehakte
150 gr. graskaas
1 paprika, gele
75 gr. kerstomaatje
Peper
Zout

Hulpmiddelen

Een pan, een vergiet, een garde en een kom of schaal.

Voorbereiding

In plaats van graskaas kunt u ook jonge roomkaas gebruiken.

Kook de penne beetgaar in ruim kokend water met zout en een scheutje olie. Spoel de penne vervolgens koud onder de koude kraan. Laat de penne goed uitlekken.

Klop de rest van de olie met de azijn, ruim versgemalen peper, zout, gehakte knoflook en kruiden tot een dressing.

Bereidingswijze

Schep de penne hierdoor en laat het geheel twee uur intrekken.

Snijd de graskaas en paprika in blokjes. Halveer de tomaatjes. Schep dit alles door de penne-salade.

Serveertips

Serveer deze maaltijdsalade koud.