Finse plaatkoek

  • Scandinavisch
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN

Koek: 300 gr. boter, 500 gr. suiker, 2 zakjes vanillesuiker, 4 eieren, 500 gr. zelfrijzend bakmeel, 4 eetl. cacao, 3 dl. melk.
glazuur: 50 gr. boter, 6 tl. oploskoffie, 100 gr. poedersuiker, geschaafde amandelen of cocos

HULPMIDDELEN

Bakplaat, mixer

ingrediƫnten

Een lekkere koek gebakken op een bakplaat

Voorbereiding

Vermeng de gesmolten boter (niet te heet) met de suiker en de vanillesuiker en mix dit minstens 10 min. Voeg dan een voor een de eieren toe. Vermeng het meel met de cacao. Mix de melk door het beslag.

Bereidingswijze

Bakplaat invetten of bedekken met bakpapier. Verdeel hierover gelijkmatig het beslag.
40 min. bakken op 160 graden (niet heter anders wordt het droog). De koek laten afkoelen.
Ondertussen glazuur maken: smelt de boter zacht, los de oploskoffie op in een beetje heet water. Vermeng de boter en koffie met de poedersuiker. De koek bestrijken met glazuur. Dit bestrooien met amandelen of cocos. In stukken snijden.

Serveertips

Deze koek kan goed bewaard worden in de diepvries.

Leuk recept? Deel het
Reacties (2)
Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van bigmama_d
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Top
Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies