Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180 graden. Laat de ansjovis uitlekken. Pel en pers de knoflook. Spoel de kappertjes onder de keraan af en laat ze uitlekken. Pureer de ansjvis, knoflook kappertjes en de olijfolie met een staafmixer tot een smeuig mengsel. Breng op smaak met peper zout en de blaadjes van de oregano.Snij schuine plakken van het ciabattabrood en besmer deze met de ansjovis puree. Bak de ansjovis toast midden in de oven ongeveer 10 minuten.

Serveertips

Het brood kan extra belegd worden met tomaat.