Recept

gevulde tomaten met bloemkool!!!!!

alexm26 heeft dit recept op 28 juli 2001 toegevoegd. Dit recept is 127 keer bekeken.

Bereidingstijd:: 10-20 minuten
Keuken:: Vegetarische keuken
Smaak:: Neutraal
Techniek:: N.v.t.
Soort gerecht:: Vegetarisch
Uit eigen keuken:: Nee (i)

Ingrediënten voor 4 personen

1 bloemkool
4 tomaten
12 lente-uitjes
40 g boter (bakboter)
1 teentje knoflook
4 dl wijn (wit/droog)
100 g champignons
1 doosje saffraanpoeder
1 takje koriander
1 takje tijm
1 blaadje laurier
peper
zout

Bereidingswijze

De bloemkool in kleine roosjes snijden en ze in boter stoven met de knoflook, wat tijm en laurier. Blussen met de witte wijn en saffraan, peper en zout toevoegen.

De lente-uitjes stoven met de champignons in een aparte pan en ze dan bij het bloemkoolmengsel voegen.

De tomaten 15 seconden in kokend water dompelen en ze dan nog even laten schrikken onder de koude kraan. Bovenaan het kapje afsnijden, uithollen en dan ontvellen.

De tomaten vullen met het groentemengsel en ze op een bord serveren met de rest van het mengsel.