Ingrediënten voor 2 personen

4 theelepels kerriepoeder, 25 gram boter, 2 tabletten kippebouillon, 3 eetlepels bloem, 2 teentjes knoflook, 1 grote ui, 1 rode paprika, 1 liter water, zout, peper en tabasco

Hulpmiddelen

Pan, lepel om te roeren, zeef.

Voorbereiding

Ui in kleine stukjes, knoflook schoonmaken, paprika in kleine reepjes snijden

Bereidingswijze

Bak de ui samen met de uitgeperste teentjes knoflook in de pan. Voeg de bloem en de kerriepoeder toe, goed roeren, dan water met bouillonblokjes toevoegen. Laat alles 10 minuten doorsudderen. Alles zeven, soep weer terug in de pan en op smaak maken met zout, peper en tabasco.

Serveertips

Schep de soep in de borden en garneer met enkele paprika reepjes.