Recept
Baba Ganoush
heeft dit recept op 19 juli 2001 toegevoegd. Dit recept is 970 keer bekeken, 14 x bewaard
Verstuur ditPuree van aubergine met verfijnde smaak
- Bereidingstijd:
- 30-60 minuten
- Gang:
- Hoofdgerecht
- Keuken:
- Turkse keuken
- Smaak:
- Zacht en romig
- Techniek:
- Bakken in oven
- Uit eigen keuken:
- Nee (i)
Ingrediënten voor 2 personen
1 grote aubergine, 1 sjalotje, 1 teentje knoflook, 2 eetl tahin (sesamzaadpasta), 2 eetl citroensap, zout, ? theelepel djinten (komijn), 1 eetl fijngehakte peterselie
Hulpmiddelen
- verwarm de oven op 200?C
Bereidingswijze
- prik de aubergine met een vork rondom in en rooster de aubergine in de oven op een met bakpapier bekleed bakblik in 30 minuten gaar
- snipper de sjalot en de knoflook
- trek de schil van de aubergine en snijd het vruchtvlees klein
- pureer het vruchtvlees met de sjalot, de knoflook, de sesamzaadpasta, het citroensap, het zout en de djinten in een keukenmachine
(of met een staafmixer)
- garneer met de puree met peterselie
Serveertips
Serveer met Turks brood zwarte olijven en een lekker (tomaten)salade
Print recept
Stuur doorWil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.
-
Voorgerechten
Hoofdgerechten
- Malse kwartels in een jasje van bacon
- Kipfilet Met Basilicum
- Runderrib met een saus van eendenlever en port
- Malse kwartels in een jasje van bacon
Bijgerechten
Nagerechten
Tussengerechten
Overige gerechten
- Biefstuk Met Champignonsaus
- De lekkerder bestaat niet appeltaart
- Hartige muffins met gedroogde ham en komijne kaas
- Franse uiensoep die super simpel is.
- Zalubiyyah
- Bami met kip
- Brownies gevuld met witte en bruine chocoladestukjes
- De allerlekkerste aardappelgratin die ik zelf SUPER vind
- hutspot met klapstuk
- Mokka -Slagroomtaart
- Overheerlijke uiensoep
- Biefstuk Met Champignonsaus
Vorige
