Ingrediënten voor 2 personen

6 plakjes bladerdeeg, 3 eieren, 1 bekertje demi creme fraiche, 250 gr. geraspte (belegen) kaas. snufje peper

Hulpmiddelen

Ovenschaal, mengkom

Voorbereiding

Vet de schaal in met boter en laat de bladerdeegplakjes ontdooien. Verwarm de oven voor op 225 oC.

Bereidingswijze

Kluts de eieren in de kom en voeg een beetje peper toe. roer de demi fraiche erdoor heen. voeg de kaas toe en roer even door elkaar. Bekleed de schaal met het bladerdeeg en prik er gaatjes in. Vul de schaal met het kaas-ei mengsel. Strijk de bovenkant glad en bak tot de quiche rijst en mooi bruin wordt.

Serveertips

Serveer met een gezonde, frisse salade en lekkere kerstomaatjes.