Recept
basisdeeg tortilla
heeft dit recept op 21 juni 2001 toegevoegd. Dit recept is 7.191 keer bekeken, 29 x bewaard en staat in 1 kookgroep.
Verstuur ditTortilla′s zijn dunne, platte ′broodjes′, die op dunne pannenkoekjes lijken. Het is natuurlijk makkelijk om tortilla′s kant en klaar te kopen, maar het is best leuk om ze zelf eens te maken. Om ze op de originele Mexicaanse manier te maken, vereist wel enige oefening. Masa harina is een speciaal gemengd maismeel, waaraan je slechts water hoeft toe te voegen om het tortilladeeg te maken. Masa harina is kant en klaar in Spaanse winkels en toko′s te koop.
Als je niet makkelijk aan de echte ingredienten kunt komen, kun je tortilla′s ook maken van een mengsel van middelgrof gemalen maismeel (polenta) en volkorenmeel of zelfs alleen van volkorenmeel.
- Bereidingstijd:
- 30-60 minuten
- Keuken:
- Mexicaanse keuken
- Smaak:
- Anders
- Techniek:
- Bakken
- Soort gerecht:
- Anders
- Uit eigen keuken:
- Nee (i)
Ingrediënten voor 4 personen
250 gr masa harina, 60 gr plantaardige margarine, 1 tl zout, water, olie
of
175 gr volkorenmeel, 75 gr maismeel (polenta), 60 gr plantaardige margarine, 1 tl zout, water, olie
Hulpmiddelen
Subscribe to smulpaap
Powered by groups.yahoo.com
Voor nog meer lekkere recepten, vul je e-mail adres in op bovenstaande banner!
Bereidingswijze
Zet van tevoren de margarine buiten de koelkast zodat het zacht kan worden.
Meng het (de twee soorten) meel, de margarine en het zout. Voeg er zoveel water aan toe tot er een soepel en samenhangend deeg ontstaat. Kneed het deeg goed, verdeel het in stukjes ongeveer ter grootte van een pingpongbal. Rol ze uit tot platte rondjes met een doorsnede van ? 10 cm.
Verhit een (gietijzeren) koekenpan, bestrijk de pan licht met wat olie. Leg een deeglapje in de hete pan en bak het tot zich luchtbobbels aan de bovenkant vormen. Druk tijdens het bakken de bobbels met een spatel neer, zodat het hele deeglapje met de pan in aanraking komt. Keer de tortilla om en bak de andere kant op dezelfde manier. De baktijd is ongeveer 1 minuut per kant.
Hou tijdens het bakken de al gebakken tortilla′s warm in een platte schaal, bekleed met een schone doek of aluminiumfolie. Ze smaken natuurlijk het lekkerste als ze nog warm zijn.
Print recept
Stuur doorWil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
HOI,IK VIND TORTILLA'S HARDSTIKKE LEKKER, EN ZAL ZE ZEKER EEN KEER ZELF MAKEN.ZET HET FAVORIET EN LAAT HET JE WETEN!BEDANKT EN TOT ZIENS!GR.ANITA
Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.
-
Voorgerechten
Hoofdgerechten
- Malse kwartels in een jasje van bacon
- Kipfilet Met Basilicum
- Runderrib met een saus van eendenlever en port
- Malse kwartels in een jasje van bacon
Bijgerechten
Nagerechten
Tussengerechten
Overige gerechten
- Biefstuk Met Champignonsaus
- De lekkerder bestaat niet appeltaart
- Hartige muffins met gedroogde ham en komijne kaas
- Franse uiensoep die super simpel is.
- Bami met kip
- Brownies gevuld met witte en bruine chocoladestukjes
- De allerlekkerste aardappelgratin die ik zelf SUPER vind
- hutspot met klapstuk
- Mokka -Slagroomtaart
- Overheerlijke uiensoep
- Biefstuk Met Champignonsaus
