Recept
hoe maak ik zelf wraps? (1,2)
heeft dit recept op 7 juni 2001 toegevoegd. Dit recept is 18.361 keer bekeken, 82 x bewaard en staat in 1 kookgroep.
Tortilla′s van maisbloem en Maismeeltortilla′s
Wraps is de Nederlandse naam voor tortilla. Wraps zijn hele dunne pannekoekjes. Maistortilla′s worden gemaakt van masa harina en "gewone" van bloem of tarwemeel. De wrap wordt knapperig gebakken en in stukjes gesneden, met een dipsaus als snack en gevuld met bonen, vlees en groente als bij of hoofdgerecht.
- Bereidingstijd:
- 20-30 minuten
- Keuken:
- Mexicaanse keuken
- Smaak:
- Neutraal
- Techniek:
- Bakken
- Soort gerecht:
- Anders
- Uit eigen keuken:
- Nee (i)
Ingrediënten
Tortilla′s van maisbloem (15 stuks)
250 gr masa harina,
Koud water
Maismeeltortilla′s (15 stuks)
125 gr maismeel,
125 gr tarwebloem,
1 theel zeezout,
50 gr boter
Bereidingswijze
Tortilla′s van maisbloem
Meng masa harina met het water tot dat er een zacht deeg onrstaat. Het deeg mag niet aan de handen blijven plakken. Kneed het deeg goed door. Verdeel het deeg in bolletjes van 3 cm doorsnede. Leg ze in een kom en bedek deze met huishoudfolie. Rol elk stukje deeg uit tot een rond plakje met een diameter van 8 cm. Leg de tortilla′s op een stapeltje met tussen elke een velletje bakpapier. Verhit een pan boven hoog vuur en leg er dan een tortilla in. Gebruik geen boter of olie. Bak de tortilla′s ongeveer 1 min totdat er luchtbellen aan de bovenkant verschijnen. Keer de tortilla om en bak ook deze kant 1 min. Leg de tortilla′s in een mandje en houd ze warm.
Maismeeltortilla′s
Meng het maismeel, tarwebloem, zout en de boter door elkaar totdat er een zacht deeg ontstaat. Het deeg mag niet aan de handen blijven plakken. Kneed het deeg goed door. Verdeel het deeg in bolletjes van 3 cm doorsnede. Leg ze in een kom en bedek deze met huishoudfolie. Rol elk stukje deeg uit tot een rond plakje met een diameter van 8 cm. Leg de tortilla′s op een stapeltje met tussen elke een velletje bakpapier. Verhit een pan boven hoog vuur en leg er dan een tortilla in. Gebruik geen extra boter of olie. Bak de tortilla ongeveer 1 minuut tot er luchtbellen aan de bovenkant verschijnen. Keer de tortilla om en bak ook deze kant 1 min. Leg de tortilla′s in een mandje en houd ze warm.
Serveertips
Lekker vullen met....zie verder deze wrap page!
Foto's
Print recept
Stuur doorWil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
Een tortillapers kan handig zijn als je regelmatig wraps zelf maakt.
Vorig jaar voor weinig op de kop getikt bij de kookwinkel.Meenemen uit Mexico kan ook natuurlijk.
Een "comal", "griddle" of erg platte zware ondiepe pan of plaat is het beste voor het bakken v/d tortillas/wraps.
leuke recept, zal ik een keer uitproberen, is even een techniek die je zoals met chapati``s onder de knie moeten krijgen.
deon
- floes84 plaatst recept in kookboek
- dinjavdveen plaatst recept in haar kookboek
- miss_poppetje plaatst recept in haar kookboek
- mv87 plaatst recept in zijn kookboek
- mistermarcel plaatst recept in zijn kookboek
- mike1971 plaatst recept in haar kookboek
- danicavandiggelen plaatst recept in haar kookboek
- lydia0313 plaatst recept in kookboek
- fanome1974 plaatst recept in zijn kookboek
- kathy.b plaatst recept in kookboek
- rickbommelje plaatst recept in zijn kookboek
- gelemotor plaatst recept in zijn kookboek
- nickita plaatst recept in haar kookboek
- sylviavanvelzen plaatst recept in haar kookboek
- anniecox plaatst recept in haar kookboek
- pauline-elisa plaatst recept in haar kookboek
- nikkie2 plaatst recept in haar kookboek
- suse5 plaatst recept in haar kookboek
- pderuiter78 plaatst recept in kookboek
- marijnverwer plaatst recept in haar kookboek
- alice1967 plaatst recept in kookboek
- brenda77 plaatst recept in kookboek
- margagrau plaatst recept in kookboek
- sypke65 plaatst recept in kookboek
- nienkebl plaatst recept in kookboek
- tikoes plaatst recept in haar kookboek
- lucy55 plaatst recept in kookboek
- mariekethijssens plaatst recept in kookboek
- jetwijk3 plaatst recept in kookboek
- vanvliet123 plaatst recept in kookboek
- smulheks plaatst recept in haar kookboek
- mamalein plaatst recept in kookboek
- poeder plaatst recept in kookboek
- bloempje_g plaatst recept in haar kookboek
- seib plaatst recept in kookboek
- mamamuis plaatst recept in haar kookboek
- multidirk plaatst recept in kookboek
- softailtje plaatst recept in kookboek
- centipede plaatst recept in kookboek
- margje_a plaatst recept in haar kookboek
- jacoba_b plaatst recept in haar kookboek
- joepa plaatst recept in zijn kookboek
- mexicaantjes plaatst recept in kookboek
- de-smulpapen plaatst recept in kookboek
- wrappers plaatst recept op Smulweb
Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.
-
Voorgerechten
Hoofdgerechten
Bijgerechten
Nagerechten
Tussengerechten
Overige gerechten
