Recept
Aspergesoep van tante riek
heeft dit recept op 2 juni 2001 toegevoegd. Dit recept is 38.956 keer bekeken, 177 x bewaard en staat in 1 kookgroep.
De meest zachte, zalige aspergesoep die je je maar kunt wensen!!!!Een echte familieTOPPER!!
- Bereidingstijd:
- 20-30 minuten
- Keuken:
- Nederlandse keuken
- Smaak:
- Zacht en romig
- Techniek:
- N.v.t.
- Soort gerecht:
- Soepen
- Uit eigen keuken:
- Ja (i)
Ingrediënten voor 4 personen
1 kilo niet te dunne asperges
* 75 gram boter
* 2 eetl. bloem
* 1 kruidenbouillonblok
* flinke theelepel suiker
* 1 eierdooier
* kopje room of koffiemelk
* peper en zout van de molen
* naar keuze wat nootmuskaat
* 1,5 liter kokend water
Voorbereiding
Schil de asperges goed en zorgvuldig. Snij het laatste stukje eraf.
Bereidingswijze
Doe wat zout (niet te veel!) in pan met kokend water en leg hierin de stukjes asperge.
Na 2 minuten de hele asperges erbij doen. Als het water weer kookt laat de asperges dan nog 8-10 minuutjes koken. Zet nu de pan van het vuur en laat de asperges nog 10 minuutjes nagaren.
Haal de asperges uit de pan en laat ze wat afkoelen op een schaal.****************
Zet een nieuwe kookpan op; smelt hierin de boter en bak er de bloem doorheen. Laat niet aanbranden! Voeg nu lepel voor lepel het groentennat aan de roux toe, totdat er een mooie fluwelen soep ontstaat. Laat dit zacht 5 minuten doorgaren. Doe er de bouillonblok in en de in stukken gesneden asperges.
Meng de eierdooier met wat room en roer dit voorzichtig door de soep. Maal er wat peper bij.
Proef of de soep op smaak is. Voeg anders nog wat zout of een beetje maggi toe.
Serveertips
In een mooie echte soepkom opdienen met naar smaak een weinig nootmuskaat erop!
Smakelijk eten!!!!
Bron
Tante Riek
Foto's
 |
Print recept
Stuur doorWil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
Zodra `t aspergetijd weer aanbreekt ga ik deze soep zeker proberen! Bedankt voor het recept!
Hallo, ik had even een vraag: wat bedoel je met groentenat? Is dat van de asperge of bedoel je die 1 1/5 liter? En moet je de groentenat erbij blijven doen tot je een pan vult met anderhalve liter? Snap m niet zo goed sorry. Groetjes Djoni
- gokevanspall plaatst recept in kookboek
- sophiedbr plaatst recept in haar kookboek
- marialei plaatst recept in haar kookboek
- smikkelsmurf plaatst recept in haar kookboek
- snepper plaatst recept in kookboek
- marijkehart plaatst recept in haar kookboek
- pieter40 plaatst recept in zijn kookboek
- charlie7 plaatst recept in haar kookboek
- ebonietje plaatst recept in haar kookboek
- jannie14 plaatst recept in haar kookboek
- nachtmuts plaatst recept in haar kookboek
- lausf00 plaatst recept in zijn kookboek
- Marrieveld plaatst recept in haar kookboek
- peterseanna plaatst recept in haar kookboek
- Oudega2 plaatst recept in zijn kookboek
- hennyschaart plaatst recept in kookboek
- hambre plaatst recept in haar kookboek
- dinekeruit plaatst recept in haar kookboek
Ik heb al veel recepten geprobeert maar dit was zalig en super.Tante Riek bedankt !Groetjes , Alex
- aaltjen1 plaatst recept in kookboek
- tazztax plaatst recept in kookboek
- jurrian1 plaatst recept in haar kookboek
- frenk11 plaatst recept in zijn kookboek
- jeltjuh plaatst recept in haar kookboek
- ikkookvandaag plaatst recept in zijn kookboek
- gaby81 plaatst recept in haar kookboek
- manouri plaatst recept in haar kookboek
- vanunen plaatst recept in zijn kookboek
- schumi2 plaatst recept in zijn kookboek
- midstream plaatst recept in haar kookboek
- alwyssinging plaatst recept in haar kookboek
- kaatjess plaatst recept in haar kookboek
- judy2 plaatst recept in haar kookboek
- loft plaatst recept in kookboek
- weren plaatst recept in haar kookboek
- stientje1 plaatst recept in kookboek
- paunussa plaatst recept in haar kookboek
- marcoengea plaatst recept in kookboek
- alaar plaatst recept in haar kookboek
- joke_smullenmaar plaatst recept in haar kookboek
- mrkniese plaatst recept in kookboek
- cedy plaatst recept in haar kookboek
- connymartens plaatst recept in haar kookboek
- wilma_hoeve plaatst recept in haar kookboek
- scooter1 plaatst recept in haar kookboek
- math58 plaatst recept in zijn kookboek
- ccw plaatst recept in kookboek
- rubber_a plaatst recept in zijn kookboek
- grazvd plaatst recept in kookboek
- bj.cb.beldman plaatst recept in haar kookboek
- ronkhorst098 plaatst recept in haar kookboek
- stender plaatst recept in haar kookboek
- luttepetut plaatst recept in kookboek
- rietpuk plaatst recept in kookboek
- annemie40 plaatst recept in kookboek
- tonkol41 plaatst recept in kookboek
- erwinlaforce plaatst recept in kookboek
- soep_zonder_pakjes plaatst recept in kookboek
- markla2000 plaatst recept in haar kookboek
- emjie plaatst recept in zijn kookboek
Heb em in mijn favorieten gezet en ga de soep zo snel mogelijk maken. Ik laat je weten hou mijn vriend en ik deze soep vinden.Groetjes,Poppie
- poppie35 plaatst recept in kookboek
- luup plaatst recept in zijn kookboek
- erwin-ehv plaatst recept in kookboek
- sjiekie plaatst recept in kookboek
- pietje57 plaatst recept in kookboek
- maryh plaatst recept in haar kookboek
- bigjetje plaatst recept in kookboek
- marissink plaatst recept in zijn kookboek
- mruxa plaatst recept in kookboek
- melekld plaatst recept in haar kookboek
- ceessie007 plaatst recept in kookboek
- ysvliet plaatst recept in kookboek
- marisnus plaatst recept in kookboek
- hansspr plaatst recept in kookboek
- marijkedanis plaatst recept in kookboek
- simons1933 plaatst recept in kookboek
- bergenhof plaatst recept in zijn kookboek
- wilmalaz plaatst recept in haar kookboek
- fortune40 plaatst recept in kookboek
- grap plaatst recept in haar kookboek
- acidfreak plaatst recept in kookboek
- angel38 plaatst recept in haar kookboek
- gardje plaatst recept in kookboek
- annemarielinda plaatst recept in kookboek
- bea05pikegio plaatst recept in kookboek
- edith76 plaatst recept in kookboek
- toineg plaatst recept in zijn kookboek
- machop plaatst recept in kookboek
- aliealbronda plaatst recept in kookboek
- mieke_m plaatst recept in haar kookboek
- martine41 plaatst recept in kookboek
- espin plaatst recept in zijn kookboek
- nostalgia... plaatst recept in kookboek
- orphan plaatst recept in haar kookboek
- receptenkok plaatst recept in kookboek
- mirjamp plaatst recept in haar kookboek
- lindenbuck1 plaatst recept in haar kookboek
dank je wel dat je jouw lekkerste recept bij Ultiem hebt gezet. We zijn er blij mee.Carla en Piet
- jokewvg plaatst recept in haar kookboek
- noutje plaatst recept in zijn kookboek
- waterman_e plaatst recept in haar kookboek
- axana plaatst recept in haar kookboek
- wenda plaatst recept in haar kookboek
- svanbussel plaatst recept in kookboek
- devilwoman plaatst recept in haar kookboek
- abab plaatst recept in kookboek
- ceuster plaatst recept in kookboek
- marjan_c plaatst recept in haar kookboek
- idesf plaatst recept in kookboek
- smulmama plaatst recept op Smulweb
Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.
-
Voorgerechten
Hoofdgerechten
Bijgerechten
Nagerechten
Tussengerechten
Overige gerechten
