PAPILLOT VAN KABELJAUW MET PREI EN CIDER.

  •  
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN 4 personen


4 stukken kabeljauw filet pur (diepvries)2 tot 3 preien 1 sjalot3 eetlepels ciderazu=ijn1,5dl appelcider brut1,5dl room1 eetlepel maiszetmeel1 eetlepel boter? 100g kruidenboter(versrayon)Peper en zout.

HULPMIDDELEN

Een kookpan -- een scherp mesje -- een houten plankje -- een garde -- een bbq.


Voorbereiding

Snij het wit en een beetje groen van de prei in dunne ringetjes.

Bereidingswijze

Laat in een kookpan 1 eetlepel boter smelten. Doe er de gesnipperde sjalot en de preiringetjes in.Laat op een matig vuur en al roerend 3 minuten stoven. Kruid met peper en zout.Blus met de ciderazijn. Los het maiszetmeel op in de room en meng met de appelcider.Giet dit mengsel bij de gestoofde prei en laat indikken op een matig vuur tot een goed gebonden saus.Roer geregeld om. Tot hier kan het gerecht vooraf bereid worden. Neem 4 grote vellen alluminiumfolie en verdeel de prei in het midden van de folie. Leg daarop telkens een stuk diepgevroren vis. Snij de kruidenboter in plakjes van 0,5cm en leg op elk stuk vis 2 plakjes. Vouw de folie dicht tot een goed gesloten pakje en verpak in een tweede vel aluminiumfolie (zo blijft uw pakje op het bord proper) Leg de pakjes gedurende 30 minuten op een warme grill.

Serveertips

Dien op met pasta.

Leuk recept? Deel het
Reacties (0)


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van jeirdolleke

Alles voor je kerstdiner Maak je dit jaar een kalkoen of ga je voor konijn of ander wild? Begin je diner met een amuse. Tussendoor een spoom en voor erbij natuurlijk stoofperen. Of bak zelf kleine broodjes. Sluit of met een trifle of bavarois en vergeet de bonbons bij de koffie niet. Fijne feestdagen!

Kies & combineer


De leukste agenda voor in je keuken: De Smulweb Agenda 2015. Vol recepten met heerlijke foto's en leuke specials zoals hoe je een stressvrij kerstmenu op tafel zet. De agenda heeft een week-indeling. Met 63 stickers, 4 geïllustreerde ansichtkaarten, harde kaft en stevige ringband is dit de leukste agenda voor 2015, ook als cadeau! Bestel 'm hier!

Dagdeal
Bestel nu »

Zet met gemak de lekkerste salades op tafel!

van 39,99
Alleen vandaag 30,95
Bestel nu »
Kijk voor alle aanbiedingen op:
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

In JAN Geen vlees staan 120 succesrecepten zonder vlees uit JAN Magazine. Voor iedereen die van snel, simpel maar verantwoord koken en eten houdt. Koop `m nu voor 19,95 … Lees verder »

Top
Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies