Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies

Maaltijdsalade

  • Hoofdgerecht
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN 2 personen

125 gr. Lassie notenrijst, een halve komkommer in stukjes, 1 courgette in 1 cm dikke plakken (in de lengte), een half blikje doperwtjes (klein blikje van Bonduel), 1 doosje gerookte zalmstukjes (AH)
Voor de dressing: 3 eetl. extra virgine olijfolie, 1 eetl. citroen-venkelazijn (Fair Trade winkel), zout en peper


HULPMIDDELEN

Grillpan, mini-garde (voor het kloppen van de dressing)


Maaltijdsalade met lassie notenrijs, zalm en courgette

Bereidingswijze

Rijst gaar koken volgens de aanwijzingen op het pak en afgieten. Dressing kloppen en door de nog warme rijst roeren. Af laten koelen. Plakken courgette insmeren met peper, zout en beetje olijfolie. In grillpan aan beide kanten grilleren en beetgaar laten worden. Af laten koelen en in blokjes snijden. Doperwtjes afgieten (en eventueel afspoelen met water) en uit laten lekken.
Courgette-stukjes, doperwtjes en zalmblokjes door de rijst scheppen.
Lekker met geroosterd brood.



Leuk recept? Deel het
Reacties (0)


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van katalin
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Sabine laat zien hoe je gerechten waar zij echt trek van krijgt op een makkelijke manier bereidt. Kijk elke maandag & donderdag om 10.00 uur op Smulweb Facebook.… Lees verder »

Loesje laat zien hoe je op eenvoudige wijze kookproblemen kunt oplossen. Kijk elke dinsdag & vrijdag om 10.00 uur op Smulweb Facebook… Lees verder »

Top