Turkse pizza (lahmacun)

  • Turks
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN 4 personen

350 gr bloem, 1 tl gedroogde gist, 0,5 tl suiker, 1,5 el olijfolie, 1 vleestomaat, 1 ui, 4 teentjes knoflook, 0,5 rode peper, 1 tl paprikapoeder, 225 gr lamsgehakt, 1 blikje tomatenpuree (70gr)

HULPMIDDELEN

Bloem om te bestuiven, olie om in te vetten, schone theedoek (reukloos), deegroller, 225 ml handwarm water


Een heerlijk tussendoortje.
Het kost wel even wat tijd, maar wel lekker..

Voorbereiding

Voorbereiding ca. 35 minuten.

De bloem zeven boven grote kom, 0,5tl zout erdoor mengen en in het midden een kuiltje maken. Gist, suiker, 0,5 el olijfolie en 225 ml handwarm water in kuiltje gieten en door de bloem mengen, Kneden tot er glad en soepel deeg ontstaat. De deegbal in een kom leggen en afdekken met een vochtige theedoek. De deeg op een warme plek ca. 2 uur laten rijzen tot de volume zich heeft verdubbeld. Intussen de tomaat inkruizen en enkele seconden onderdompelen in kokend water. Afspoelen onder koud water, ontvellen, zaadjes verwijderen en vruchtvlees in blokjes snijden.
Ui en knoflook pellen en snipperen.
Peper schoonmaken en HEEL fijn snijden.
In koekenpande rest van de olijfolie verhitten en de ui en knoflook ca 2 minuten fruiten.
In een kom ui, knoflook met tomaat, peper, paprikapoeder en zout door het lamsgehakt mengen.

Bereidingswijze

Oven voorverwarmen op 225 graden/gasoven op stand 5.

deeg in twee stukken verdelen en elk stuk tot een bal vormen.
Op een werkvlak een deegroller bestuiven met bloem en de deeg uitrollen tot een dunne, langgerekte, ovale lappen.
De bakplaat licht invetten.
De deeg op de bakplaat leggen en heel dun bestrijken met tomatenpuree.
Het gehaktmengsel erover verdelen en pizza′s in het midden van de oven in 12 a 15 min bakken tot het vlees gaar is.

Serveertips

Serveren meet fijngesneden gemengde salade en hete saus

Bron

Onbekend

Leuk recept? Deel het
Wie wint de FoodAward 2014?

Van welk nieuw supermarkt product ben jij fan? Stem en maak kans op een Samsung-tablet (5x), Tefal-pannenset (10x) of Jumbo spellenpakket (5x)!

Stem en win »
Reacties (11)
Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties
Over de plaatser
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken

Wok je koelkast leeg wordt mogelijk gemaakt door Go-Tan

Wok je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Top
Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies