Smulweb is uitgeroepen tot populairste Website van het Jaar 2016 in de categorie Culinair! Een grotere waardering dan het winnen van deze publieksprijs is er niet.… Lees verder »
Kouseband (Creools)
- Surinaams Hoofdgerecht
- Geplaatst op
INGREDIENTEN 4 personen
300 gram kouseband - 100/150 gram spekblokjes (niet gerookt!) - 50 gram boter - 1 ui - 2 teentjes knoflook - 1 tomaat - 1 bouillonblokje - zwarte peper - zout.
- Bekeken11.594
-
Bewaard 5 +
- Kookgroepen0
-
Kookboeken 0 +
-
Kouseband zijn een soort lange groene langerekte Surinaamse bonen. Ze zien er uit als een specieboon, maar je snijdt ze schuin af als een snijboon.
Voorbereiding
De spekblokjes even met heet water afspoelen en droogdeppen op keukenpapier. Ui snipperen, knoflook uit de pers of fijn snijden. Tomaat klein snijden. Bonen snijden.
Bereidingswijze
De spekblokjes een minuut of 5 bakken in de boter. De gesnipperde ui en de knoflook even meefruiten. Als de ui en de knoflook iets doorbakken zijn de tomaat toevoegen, even meebakken en dan de kouseband toevoegen. Het geheel zo'n 10 minuten doorbakken. Goed omscheppen om aanbakken te voorkomen. Een half kopje water en het bouillonblokje toevoegen en de groenten zo'n 15 minuten op een zacht vuurtje laten stoven. Tegen het einde van de stooftijd de peper toevoegen en proeven of er evt. nog wat zout nodig is.
Serveertips
Serveren bij de Rotie en de Massala Kip.
Leuk recept? Deel het
Reacties (0)
Gefeliciteerd
Jouw recept Kouseband (Creools) staat nu op Smulweb! Met wie ga je het eten? Deel je recept met vrienden en familie:
Meest bekeken
- Verfrissende zelfgemaakte limonade
- Kaastaco's
- Kabeljauw ovenschotel
- Mediterrane pasta met chipolata worstjes en gegrilde groenten
- Tomaten met kruiden en feta (oven)
- Pad Thai
- Pitabroodjes
- Mijn favoriete dubbele cheeseburger
- Twee snelle versies voor zoete spareribs
- Simpele maar lekkere koude schotel met pulled porc/beef
Kooktip!
Maak je koelkast leeg
Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!
Recepten van bekende merken
-
Recepten met stroop- met Frutesse
-
Kaasrecepten- met Kaas.nl
Smult biedt elk kwartaal de lekkerste en maakbare recepten voor thuiskoks. Klik hier voor de speciale aanbiedingen.… Lees verder »