Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies

Bakkeljauw, moksi alesi

  • Surinaams Hoofdgerecht
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN 4 personen

350 gr. bakkeljauw
1 ui, gesnipperd
2 tomaten, in stukjes gesneden
1 verse peper, als je niet van heel scherp houdt rol dan de peper even tussen je handen, snijd het steeltje eraf en schud de zaadjes eruit.
3 eetl. olie
eventueel 1 a 2 bouillon blokjes
500 g. rijst.




Surinaamse complete maaltijd

Voorbereiding

De bakkeljauw ontzouten (wasssen en enkele uren in warm water laten weken)en in stukken verdelen.

Bereidingswijze

In de hete olie de stukjes ui en tomaat fruiten en de bakkeljauw toevoegen.
Flink omscheppen, 3/4 liter water toevoegen en laten opkoken. Eventueel op smaak afmaken met 1 a 2 bouillonblokjes.
De gewassen rijst toevoegen, omscheppen en de moksi alesi laten koken. Zodra de rijst kookt, de hele verse peper toevoegen en het vlammetje lager draaien. De moksi alesi in 35 min. gaar koken.

Serveertips

Eet smakelijk!
Bakkeljauw is bijna hetzelfde als kabeljauw, maar dan gedroogd.



Leuk recept? Deel het
Reacties (0)


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van reve51
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Eenvoudig koken met een prachtige presentatie: dát is The New Easy van Donna Hay. Nu cadeau bij Smult: samen van € 49,75 voor € 29,95! »… Lees verder »

Ontdek culinair Nederland van 12-14 februari in Utrecht! Bekende koks koken en presenteren live, er zijn wijn- en bierproeverijen, workshops en beleef de Academy for Masterchefs. Mis het niet en krijg nu via Smult 2 kaarten voor slechts € 15 (50% korting!) … Lees verder »

Top