Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies

Surinaamse macaronischotel

  • Surinaams
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN 4 personen

250 gr. macaroni
250 gr. pittige geraspte kaas
4 bosuitjes met loof, fijngesneden
1 blik ongesuikerde, gecondenseerde melk
2 kippenpoten
2 eieren
125 gr. verse gepelde garnalen
50 gr. roomboter
4 pimentkorrels
1 laurierblaadje
2 bouillonblokjes, kleintjes van Maggi
2 tomaten in stukjes gesneden
1 takje selderij
nootmuskaat
evt. 1 verse peper
zout
1 theel. olie
zwarte peper
sap van 1 citroen
sap van 1/2 citroen of een limoentje



Lekker voor de lunch of avondeten

Voorbereiding

De kip wassen, in water waarin het sap van een citroen is uitgeknepen.
De kip in een pannetje doen met de boter, de pimentkorrels, het laurierblaadje, de nootmuskaat, zwarte peper, bouillonblokjes, selderij en eventueel een verse peper.
Het deksel op de pan doen en het vlees op een zacht vuurtje gaar stoven.

Het vlees uit de pan halen en in niet te kleine stukken van de botten afhalen. Het bakvet niet wegdoen.

Bereidingswijze

De garnalen schoonmaken en overgieten met het sap van een halve citroen of limoentje.
Afspoelen met koud water en met zout en zwarte peper bestrooien. In het vet van de kip de stukjes tomaat, de fijngesneden bosuitjes, de stukjes kip en de garnalen fruiten.
De macaroni gaar koken in water met wat zout en 1 theel. olie.

Als de macaroni gaar is, het vocht afgieten en de macaroni direct heet mengen met de geraspte kaas. De kip met garnalen door het kaas-macaronimengsel roeren.
De eieren goed klutsen, vermengen met de melk en ook dit mengen door de macaroni massa.
Een ovenvaste schaal licht beboteren en de macaroni massa hierin schenken.
In een voorverwarmde (gas op 4, elektr. op 175 graden) oven zetten. Baktijd 45 minuten.

Serveertips

Lekker met een tomatensalade met ui.
Eet smakelijk!



Leuk recept? Deel het
Reacties (0)


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van reve51
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Top