Recept
Baklava
heeft dit recept op 28 maart 2001 toegevoegd. Dit recept is 19.023 keer bekeken, 298 x bewaard en staat in 1 kookgroep.
Verstuur ditEen van origine Arabisch zoet bladerdeeg gerecht, dat door de eeuwen heen tot nationaal Grieks gerecht is uigegroeid. Er zijn vele variaties, de vulling kan zowel uit walnoot, amandel, gemengd beiden en/of pistachenoten bestaan, de buitenkant is echter altijd bladerdeeg.
- Bereidingstijd:
- 30-60 minuten
- Keuken:
- Griekse keuken
- Smaak:
- Zoet
- Techniek:
- Bakken in oven
- Soort gerecht:
- Banket
- Uit eigen keuken:
- Nee (i)
Ingrediënten
1/2 Kilo papierdun bladerdeeg (Filo, verkrijgbaar in Turkse winkels), naar keuze: 2 koppen grof gehakte walnoten en 2 koppen grof gehakte amandelen of pistachnoten, 2 thl. kaneel, 1 thl. kruidnagelpoeder en 1 kop boter.
Voor de syroop:
3 koppen suiker, 2 koppen water, 1/2 kop honing, 2 el citroensap, vanille essence of poeder.
Bereidingswijze
Meng in een kom de grofgehakte noten met de kaneel en de kruidnagelpoeder. Smelt de boter, leg op een beboterde bakplaat 4 vellen van het bladerdeeg, elk vel beboteren, leg hierop wat van het mengsel, dan 2 beboterde vellen, mengsel, dit herhalen tot er 4 vellen over zijn, deze 4 beboterde vellen als laatste over het mengsel spreiden, dan met een scherp mes de baklava insnijden, in vierkantjes, de rest van de gesmolten boter erover heen gieten. In een niet te hete oven (150-175) in ongeveer 30 minuten goud bruin bakken. Maak intusen de siroop: verwarm in een pannetje het water, de suiker, de honing en het vanille essence of poeder, ongeveer 5 minuten zachtjes laten koken. als de siroop klaar is van het vuur nemen en het citroenap toevoegen. Zodra de baklava uit de oven komt de hete siroop erover gieten en het geheel af laten koelen.
Print recept
Stuur doorWil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
Hallo Diny, ik heb dit recept meegenomen.Ik heb een vraagje, er is nog zo'n zoet gebak, het zijn "rolletjes" schijnt erg bewerkelijk te zijn. Ik weet niet meer hoe het heet, maar ik denk dat je wel weet wat ik bedoel.Heb je daar ook een recept van ??Groetjes Annelies
Hallo Diny, ik heb dit recept meegenomen.Ik heb een vraagje, er is nog zo'n zoet gebak, het zijn "rolletjes" schijnt erg bewerkelijk te zijn. Ik weet niet meer hoe het heet, maar ik denk dat je wel weet wat ik bedoel.Heb je daar ook een recept van ??Groetjes Annelies
- dianaboskma34 waardeert het recept
Hoi Morang,Dit is een heel goed recept en je kan filodeeg nemen, dat is heel dun bladerdeeg, maar ook gewoon bladerdeeg werkt wel. Het wordt alleen allemaal neit zo dun.Groetjes,Diana
- debsje waardeert het recept
Beste Diny,Het papierdunnen bladerdeeg voor de baklaves: kun je dat van gewoon bladerdeeg maken???? of is het speciall bladerdeeg, en zo ja waar haal je dit dan?????Groeten Letty.lmorang@home.nl
Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.
-
Voorgerechten
Hoofdgerechten
- Malse kwartels in een jasje van bacon
- Kipfilet Met Basilicum
- Runderrib met een saus van eendenlever en port
- Malse kwartels in een jasje van bacon
Bijgerechten
Nagerechten
Tussengerechten
Overige gerechten
- Biefstuk Met Champignonsaus
- De lekkerder bestaat niet appeltaart
- Hartige muffins met gedroogde ham en komijne kaas
- Franse uiensoep die super simpel is.
- Zalubiyyah
- Bami met kip
- Brownies gevuld met witte en bruine chocoladestukjes
- De allerlekkerste aardappelgratin die ik zelf SUPER vind
- hutspot met klapstuk
- Mokka -Slagroomtaart
- Overheerlijke uiensoep
- Biefstuk Met Champignonsaus
