Rib-eye uit de grillpan

Ingrediënten voor 4 personen

2 cm gemberwortel,
? limoen,
1 teentje knoflook,
2 eetlepels hoisin saus [Amoy],
2 eetlepels sojasaus [Kikkoman],
1 eetlepel vloeibare honing,
2 eetlepels sojaolie,
ca. 300 g rib-eye [aan een stuk].

Voorbereiding

Schil de gemberwortel en rasp hem zeer fijn.
Pers de limoen uit.
Pel de knoflook.
Roer een marinade van de gember met het limoensap, hoisinaus, sojasaus, honing, sojaolie en pers de knoflook erboven uit. Bestrijk beide kanten van het vlees met de marinade.
Laat dit afgedekt ca. 2 uur marineren.
Rooster de rib-eye in de grillpan in ca. 8 min. rose.

Serveertips

Tip: vet de grillpan in met olie en verwarm de grillpan eerst en rooster daarna het vlees.