Groenten als wortel, courgette en pompoen voegen vocht en voedingswaarde aan cakes en muffins toe zonder dat je ze proeft!!
3 eieren , 1 kop bruine suiker , 1/2 kop fijne tafelsuiker , 1 tl vanille-essence , 125 g zachte boter , 125 ml yoghurt , 250 g pompoen (zonder schil en pitten, geraspt) , 250 g chocolade (in stukjes) , 2,5 kop bloem , 1/4 kop cacaopoeder , 2 tl bakpoeder , 1 tl kaneel , 1/2 tl koekkruiden.
Oven voorverwarmen op 180 C.
Meng in een keukenmachine of met een garde de eieren, suiker en vanille. voeg de boter en yoghurt toe en meng het tot een gladde massa. Vouw pompoen, stukjes chocolade en droge ingredienten erdoor. Meng alles voorzichtig door elkaar. schep het in een ingevette springvorm van 26 cm en bak het 50 min op 180 C. Laat de taart afkoelen alvorens hem los te maken. Bewaar de taart in de koelkast.
Wil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
Nog geen reacties.Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.




