Wokgroenten

  • Aziatisch Bijgerecht
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN 4 personen

500 gr sluimerwten (peultjes), 500 gr oesterzwammen, 2 sjalotjes, 1 el geraspte gember, 1 a 2 el vissaus, 2 tenen look, 1 blikje bamboescheuten, olijfolie, mespunt sambal of enkele druppels piri-piri of tabasco

HULPMIDDELEN

Grote kookpot, mes, snijplank, rasp, lepel,


Op basis van beppie's Thaise groenten uit de wok, waarvoor dank.

Voorbereiding

Peultjes wassen en bliezen; oesterzwammen snijden in reepjes; bamboescheuten laten uitlekken, gember raspen, look en sjalot fijnsnipperen. De kruiden klaarzetten.

Bereidingswijze

Olijfolie verhitten in kookpot. De peultjes erbij doen en roerbakken tot ze gaar zijn. Vervolgens sjalot, look, gember en de sambal/piri-piri/tabasco druppels toevoegen. Nog even roerbakken vooraleer de bamboescheuten en de oesterzwammen erin te doen. Voeg ze dan toch erbij. Nog 4 min. bakken en dan op smaak brengen met de vissaus en misschien 2 el water. (een beetje jus mag toch niet?)

Serveertips

Wij eten dit met varkensvlees met zwarte bonensaus (zie bij mijn favorieten) en rijst of mie

Leuk recept? Deel het
Reacties (0)


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van marleenhopp


De leukste agenda voor in je keuken: De Smulweb Agenda 2015. Vol recepten met heerlijke foto's en leuke specials zoals hoe je een stressvrij kerstmenu op tafel zet. De agenda heeft een week-indeling. Met 63 stickers, 4 geïllustreerde ansichtkaarten, harde kaft en stevige ringband is dit de leukste agenda voor 2015, ook als cadeau! Bestel 'm hier!

Dagdeal
Bestel nu »

Maak zelf draadjesvlees zoals oma dat maakte!

van 96
Alleen vandaag 49,95
Bestel nu »
Kijk voor alle aanbiedingen op:
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Smulweb heeft een nieuwe recept invoerpagina. Makkelijker, duidelijker én mooier! Wat is jouw lievelingsrecept dat je met de wereld wil delen? Hier kun je `m plaatsen.… Lees verder »

Smult is het tijdschrift voor thuiskoks en fans van Smulweb! Boordevol recepten voor doordeweeks en in het weekend, tips van bekende koks en de kookpassies van thuiskoks. Bestel nu 4x Smult voor € 9,95 »… Lees verder »

Top
Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies