Zalm En Prei

Bereidingswijze

Prei in dunne ringen snijden en zachtjes bakken. Citroensap erover. Zalm afgieten, velletjes/graatjes verwijderen en in kom met vork fijnprakken. Mayonaise, zout, peper en kappertjes erdoor scheppen. 2 plakjes ontdooide bladerdeeg tot "grote" lap rollen. Herhaal dit nog een keer. Op 1 lap bladerdeeg de prei verdelen en zalm erop scheppen. Andere lap bladerdeeg eroverheen leggen en randen met water goed dichtplakken. Bovenkant bestrijken met koffieroom. In voorverwarmde oven (200 graden) in circa 20 minuten goudbruin en gaarbakken. Lekker met een salade.

Opmerking:
Echt makkelijk om te maken. Omdat ik niet altijd kappertjes heb gebruik ik zelf altijd fijngesnipperde augurk (2 niet al te groot) Je kunt dit gerecht ook heel goed koud eten, ook als onderdeel voor een buffet. Bij verdubbeling van de ingredienten krijg je natuurlijk een steeds groter geheel