Ingrediënten voor 4 personen

100 g cranberry`s
300 g Monchou licht & luchtig [of een andere verse roomkaas]
2 dl creme fraiche
1 el melk
4 eetlepels suiker
1 eetlepel kaneelpoeder

Voorbereiding

Was de cranberry`s en verwijder de lelijke exemplaren. Snijd de Monchou in plakjes en verdeel ze over 4 kleine ovenvaste schaaltjes. Roer de creme fraiche los met de melk en verdeel over de kaas. Verdeel de cranberry`s, de suiker enh et kaneelpoeder erover. Zet de schaaltjes 7 min. onder de hete grill en laat ze gratineren.

Serveertips

Uit Noorwegen:
Gegratineerde kaas met cranberry`s wordt zowel als ontbijt als dessert gegeten. In de noordelijke landen wordt plaatselijk verse kaas gebruikt, maar met Monchou lukt het ook!