witlooftaartje

  • Belgisch
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN 4 personen

8 grote witloofstruikjes, braadboter, 4 middelgrote aardappelen, 2 dl room, 1 teentje geplette look, peper, zout en muskaatnoot, 4 sneetjes gerookt spek (2 mm), 1 eierdooier.

HULPMIDDELEN

4 soufflepotjes


Een groenten souffletje dat zich zeer goed laat combineren met een varkenshaasje.

Bereidingswijze

Kook de buitenste blaadjes van het witloof (ongeveer 24 stuks) gaar in lichtgezouten water. Laat ze uitlekken op keukenpapier.
Versnij de binnenste blaadjes fijn en laat ze zweten in een nootje boter. Laat de reepjes uitlekken.
Schil de aardappelen en snij ze in plakjes. Kook ze beetgaar in de room, samen met een geplet lookteentje, peper, zout en muskaatnoot. Laat ze uitlekken, maar vang de room op.
Snij de spek in stukjes en laat ze ook zweten in een nootje boter. Laat ze uitlekken in een zeefje.
Strijk 4 soufflepotjes in met boter. Leg hierin de witloofblaadjes met de punten op de bodem.
Vul ze op met het gestoofd witloof, daarop de spekreepjes en eindig met de aardappelschijfjes.
Roer een eierdooier door de room en giet dit over de 4 potjes. Plooi het witloof dicht.
Bak de taartjes in een voorverwarmde oven van 180? gedurende 20 minuuten.

Leuk recept? Deel het
Wie wint de FoodAward 2014?

Van welk nieuw supermarkt product ben jij fan? Stem en maak kans op een Samsung-tablet (5x), Tefal-pannenset (10x) of Jumbo spellenpakket (5x)!

Stem en win »
Reacties (0)
Over de plaatser
Meest bekeken

Wok je koelkast leeg wordt mogelijk gemaakt door Go-Tan

Wok je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Op de speciale wokjekoelkastleeg pagina zie je hoe je eenvoudig je koelkast leeg kan wokken. Geef op wat je nog hebt liggen en zoek daar recepten bij. Wokken doe je met Go-Tan!… Doe mee »

Top
Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies