witlooftaartje

  • Belgisch
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN 4 personen

8 grote witloofstruikjes, braadboter, 4 middelgrote aardappelen, 2 dl room, 1 teentje geplette look, peper, zout en muskaatnoot, 4 sneetjes gerookt spek (2 mm), 1 eierdooier.

HULPMIDDELEN

4 soufflepotjes


Een groenten souffletje dat zich zeer goed laat combineren met een varkenshaasje.

Bereidingswijze

Kook de buitenste blaadjes van het witloof (ongeveer 24 stuks) gaar in lichtgezouten water. Laat ze uitlekken op keukenpapier.
Versnij de binnenste blaadjes fijn en laat ze zweten in een nootje boter. Laat de reepjes uitlekken.
Schil de aardappelen en snij ze in plakjes. Kook ze beetgaar in de room, samen met een geplet lookteentje, peper, zout en muskaatnoot. Laat ze uitlekken, maar vang de room op.
Snij de spek in stukjes en laat ze ook zweten in een nootje boter. Laat ze uitlekken in een zeefje.
Strijk 4 soufflepotjes in met boter. Leg hierin de witloofblaadjes met de punten op de bodem.
Vul ze op met het gestoofd witloof, daarop de spekreepjes en eindig met de aardappelschijfjes.
Roer een eierdooier door de room en giet dit over de 4 potjes. Plooi het witloof dicht.
Bak de taartjes in een voorverwarmde oven van 180? gedurende 20 minuuten.

Leuk recept? Deel het
Reacties (0)


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van fcr

Alles voor je kerstdiner Maak je dit jaar een kalkoen of ga je voor konijn of ander wild? Begin je diner met een amuse. Tussendoor een spoom en voor erbij natuurlijk stoofperen. Of bak zelf kleine broodjes. Sluit of met een trifle of bavarois en vergeet de bonbons bij de koffie niet. Fijne feestdagen!

Kies & combineer


De leukste agenda voor in je keuken: De Smulweb Agenda 2015. Vol recepten met heerlijke foto's en leuke specials zoals hoe je een stressvrij kerstmenu op tafel zet. De agenda heeft een week-indeling. Met 63 stickers, 4 geïllustreerde ansichtkaarten, harde kaft en stevige ringband is dit de leukste agenda voor 2015, ook als cadeau! Bestel 'm hier!

Dagdeal
Bestel nu »

De bekers hebben een inhoud van 400 ml.

van 38
Alleen vandaag 24,95
Bestel nu »
Kijk voor alle aanbiedingen op:
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Op zoek naar inspiratie voor het meest bijzondere diner van het jaar? Met deze verzameling kerstrecepten zet je een geslaagd menu op tafel. … Lees verder »

Top
Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies