In aanloop naar Pasen vind je de leukste recepten en DIY`s voor op de brunchtafel op Smulweb. … Lees verder »
Groententaartjes
- Frans
- Geplaatst op
INGREDIENTEN 4 personen
500 gr groenten (broccoliroosjes, aspergepunten, artisjokharten, kleine tomaatjes, courgetten, enz.. naar eigen keuze en smaak) - 70 gr boter - 1 tl olie - 4 eieren - 200 gr bloem - 2 dl room - 1 snuifje nootmuskaat - zout en versgemalen witte peper.
HULPMIDDELEN
4 taartvormpjes van circa 10 cm diameter - een mengkom - plasticfolie - een deegrol - aluminiumfolie - bakgewichtjes of droge bonen
- Bekeken2.288
-
Bewaard 7 +
- Kookgroepen0
-
Kookboeken 0 +
-
"Tartelettes au legumes" Dit recept is voor 4 verschillende taartjes voor 4 personen, maar je kan ook elk taartje in vieren snijden en elke gast een assortimentje geven.
Voorbereiding
Maak een kruimeldeeg door de boter in stukjes onder de bloem te werken en er 1/2 tl zout en 2 eieren door de mengen. Maak er een bol van, verpak in plasticfolie en laat minstens 30 minuten rusten in de koelkast. (zie een recept voor kruimeldeeg of gebruik 500 gr kant-en-klaar kruimeldeeg of kruimeldeegmix van Ma?zena). Maak de groenten schoon en schil ze indien nodig. Snijd de broccoli in kleine roosjes, de tomaten in partjes, de courgetten in schijfjes, enz. Laat de groenten gedurende 3 minuten afzonderlijk blancheren in lichtgezouten kokend water (behalve de tomaten). Laat ze uitlekken. Verwarm de oven voor op 220? C.
Bereidingswijze
Rol het kruimeldeeg dun uit en snijd er cirkels uit die enkele centimeters groter zijn dan de vormpjes. Strijk de vormpjes in met olie en bekleed ze met de schijven kruimeldeeg. Steek op regelmatige afstand gaatjes in de deegbodems met een vork. Bekleed ze met aluminiumfolie en verdeel er de bakgewichtjes of droge bonen over. Bak ze gedurende 10 minuten voor in het midden van de voorverwarmde oven. klop ondertussen de 2 overgebleven eieren los met de room en kruid met muskaatnoot, peper en zout. Haal de taartbodems uit de oven en verwijder bonen en aluminiumfolie. Schik de groenten op de taartbodems en bedek met het eimengsel. Schuif terug in het midden van de oven en laat nog 15 minuten bakken.
Serveertips
Ontvorm de taartjes op een serveerschotel en dien meteen op.
Leuk recept? Deel het
Reacties (0)
Braun MQ735 staafmixer
De veelzijdige MQ735 staafmixer met smart speed technologie incl. garde & 500ml hakmolen.
Nu bij Bol.com voor € 72,95Vandaag besteld – Morgen in huis!
Gefeliciteerd
Jouw recept Groententaartjes staat nu op Smulweb! Met wie ga je het eten? Deel je recept met vrienden en familie:
Smult is het bomvolle receptenmagazine van Smulweb! In elk nummer vind je o.a. ruim 60 lekkere en maakbare recepten voor een seizoen lang kookinspiratie. Nu bij 1 jaar Smult: de cafetière van Bodum met een Simon Lévelt koffiepakket! Geniet dit voorjaar van de echte aroma's en smaken die vrij komen bij vers gezette koffie, nu met 60% korting! Op = op.
Bestel Smult hier »
Dagdeal
Bestel nu »
Bestel nu »
Kijk voor alle aanbiedingen op:
Meest bekeken
- De lekkerste gehaktbal
- Chili con carne van Herman den Blijker
- Chocolade-pistache zandkoekjes
- Pittige visschotel
- Aziatische honing gehaktkoekjes met lenteuitjes en een pittige saus
- Gehaktschijven (maar dan anders) uit Irak volgens Saryah
- Appel-vanilletaart, Heel Holland bakt 2013
- Karamel-cheesecake
- Salad Shirazi - Perzische salade
- Makkelijk te maken Hot Cross Buns ( Paastip)
Kooktip!
Maak je koelkast leeg
Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!
Recepten van bekende merken
-
De beste recepten- van BK Cookware
-
De leukste recepten om te maken- in jouw Magimix
-
De leukste recepten- met Kikkoman sojasaus
-
Lekker én gezond- de Beste Broodrecepten
-
Recepten- voor op de Big Green Egg
-
Focaccia recepten- creatief in de keuken!
-
Recepten van Tante Fanny- met vers bladerdeeg
Lekker op de tablet of je mobiel Smult lezen? Dat kan! Smult is nu ook los te koop voor al je mobiele apparaten »… Lees verder »