Ingrediënten voor 2 personen

2 grote stukken aluminiumfolie met daarop op ieder stuk 2 klontjes roomboter, 3 plakjes ontbijtspek, 1 zalmforel (gebruik altijd verse vis voor dit recept)

Voorbereiding

Verwarm de oven voor op 200-220 graden C

Bereidingswijze

Zout en peper de zalmforel en giet over de binnen- en buitenzijde van de forel citroensap (op de folie). Leg de forel op de stukjes spek en boter. Vouw het spek om de forel heen. Vouw de aluminiumfolie goed dicht (zonder gaatjes) en braad de vis gedurende 35-40 minuten in de oven.