Chocolade ijcake!

Hulpmiddelen

*kommetjes,
*hakmolen met staafmixer of keukenmachine,
*mixer,
*gardes,
*lepel,
*Pollepel,
*cakevorm,
*magnetron,
*zeefje

Voorbereiding

Split de eieren in eiwit en eigeel en houd dit even apart in een kom.
Plaats de hakmolen op de staafmixer en hak de noten fijn en houd dit apart in een andere kom.

Bereidingswijze

Snijd of breek de chocolade in stukken en hak het met de an de staafmixer fijn.
Zeef de chocoladepoeder en houd de chocoladestukje apart.
Meng de poeder met een lepel fructose.
Strooi mengsel in de cakevorm.
Klop de eiwitten stijf met een lepel fructose.
Klop ook de slagroom met een lepel fructose.
Smelt de stukjes chocolade kort in de magnetron of au bain marie (pannetje in pannetje)
Roer hier een lepel fructose door.
Spoel de gardes om met koud water.
Mix door de eiwitten de melkpoeder.
Schenk de gesmolten chocolade op de slagroom.
Mix dit even door.
Doe dit mengsel bij de eiwitten en mix het kort doorelkaar op de laagste stand.
Roer er de gehakte noten door.
Schep het in de cakevorm en plaats het enkele uren in de vriezer.
Als het mengsel bevroren is storten op bakpapier door het enkele tellen in warm water te houden.
Dan een langere tijd in de vriezer houden.

Serveertips

Voordat je het wilt serveren:het 15 minuten van te voren uit de vriezer houden.
En dan kan je het in stukken snijden.
Bon apeti!