sate kroketten

  • Nederlands
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN

200 gr. varkensvlees,
25 gr. bakboter,

90 gr. boter ) 120 gr. patentbloem ) roux

75 gr. uien,
350 gr. bouillon,
2 eetl. pindakaas

Marinade:
2 eetl. ketjap,
1/2. theel. sambal,
1 theel. gemberpoeder,
1 mespunt knoflookpoeder,
Zout - peper.

HULPMIDDELEN

Frituurpan*


Sate kroketten goed voor 12 stuks !

Bereidingswijze

Werkwijze:
Vlees klein snijden en in de marinade zetten.
Roux maken:
Boter smelten,ui aanfruiten bloem toevoegen en goed doorverhitten.
Af laten koelen.
Pinda kaas oplossen in lauwe bouillon.
Vlees aanbakken.
Bouillon met pindakaas aan de roux toevoegen en goed doorverhitten.
Vlees toevoegen en op smaak brengen.
Uitstorten op plaatjes en koelen.
Verdelen in 12 gelijke stukken.
Vorm hiervan kroketten(glad en naadloos)
Door de eiwit halen en parneren.
Bakken in de frituur op 180 graden C.

Leuk recept? Deel het
Reacties (1)


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van betty_d


Smult is het bomvolle receptenmagazine van Smulweb voor de thuiskok! In elk nummer vind je o.a. ruim 65 lekkere en maakbare recepten voor een seizoen lang kookinspiratie. Nu bij een jaar Smult het bakboek van de bekroonde en 's werelds bekendste meesterbakker cadeau! Een dik basisboek met veel verschillende broden, gebak, onweerstaanbare taarten, koekjes en desserts. Op = op. Bestel Smult hier »

Dagdeal
Bestel nu »

Ontdek nu de absolute topper van het jaar voor je keuken!

van 49,9
Alleen vandaag 29,95
Bestel nu »
Kijk voor alle aanbiedingen op:
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Chai tea latte: een kruidig drankje van specerijen en melk. Op Smulweb vind je verschillende recepten om dit verwarmende drankje te maken.… Lees verder »

Top
Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies