Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies

Gegratineerde Champignons

  • Belgisch Tussengerecht
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN 4 personen

-1 bakje champignons.
-2 eetl.goede kruidenboter,of zelfgemaakte.
-4 eetl.gesnipperd ui.
-4 eetl.fijngesn.bieslook.
-2 eetl.fijngesn.peterselie.
-4 eetl.geraspte oude kaas.
-2 eetl.Parmesaanse kaas.



Dit is een gerecht dat een aantal jaren geleden populair was in een restaurant waar ik toen werkte.Makkelijk en snel om te maken.

Bereidingswijze

-snij de champignons in vieren[quartiers].
-smelt de kruidenboter in een koekepan en voeg de champignons,gesn.ui,bieslook enz.toe.
-laat dit enkele min.smoren op een laag vuur totdat het bijna gaar is.
-dresseer de massa op een vuurvaste schaal oid.Of verdeel het over 4 kleine schaaltjes/jacobsschelpen.
-bestrooi het geheel met de geraspte kaas, de Parmensaanse en gratineer het tot het een mooi bruin korstje heeft gekregen.Direkt serveren.

Serveertips

Met een lekker stuk uienbrood.Je kunt de champignons vervangen door allerlei zaken als;andere paddestoelen,escargots,aubergineblokjes en/of mosselen waardoor je een ander gerecht krijgt.Ook zeer geschikt voor de vegetariers.



Leuk recept? Deel het
Reacties (3)
Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van kokenmetluigi
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Smult is het lekkerste kooktijdschrift voor de hobbykok. Ieder kwartaal verschijnt er een nieuw nummer boordevol kookinspiratie voor bij jou aan tafel. Alleen nu ontvang je voor €19,95 5 nummers Smult!… Lees verder »

Sabine laat zien hoe je gerechten waar zij echt trek van krijgt op een makkelijke manier bereidt. Kijk elke maandag & donderdag om 10.00 uur op Smulweb Facebook.… Lees verder »

Top