Ingrediënten voor 4 personen

1500 gram Bruine bonen, gekookte
1 liter Water
50 gram Volkorenmacaroni
1 grote Prei, in ringen
2.5 deciliter Tomaten, gepureerde
2 Uien, gesnipperde
1 eetlepel Sojasaus, Japanse ongesuikerde
1 eetlepel Kerriepoeder
1 theelepel Paprikapoeder
1 theelepel Gemberpoeder
1 eetlepel Gemberwortel, geraspte
Zout
Peper

Hulpmiddelen

Een koekenpan met anti-aanbaklaag.

Voorbereiding

Verhit de koekenpan en fruit de ui en de prei samen met het kerrie- en paprikapoeder, het zout en 1 eetlepel water.

Bereidingswijze

Voeg de gemberwortel, gemberpoeder, bruine bonen, gepureerde tomaten, 1 liter water en de macaroni toe. Breng de soep aan de kook en laat ze ongeveer 10 minuten zachtjes koken. Breng de soep op smaak met de kikkoman-sojasaus (of tamari) en wat peper en zout.

Serveertips

U kunt hier volkoren- of roggebrood bij eten.