Aardappelen (Gratin Dauphinois)

  • Frans Bijgerecht
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN 4 personen

De'Franse'soort.
- 4.grote aardappelen in dunne schijfjes.
- 1 ei en 1 eidooier losgeklopt.
- 1/4 zeer fijngesneden ui.
- 2 takjes zeer fijngesneden peterselie.
- 1/2 uitgeperste teen knoflook.
- 3 eetl.fijngesneden bieslook.
- 2 dl. room.
- 1/2 eetlepel parmesan.
- mespuntje aardappelzetmeel.
- 100 gr.geraspte belegen kaas.

HULPMIDDELEN

Keukenmachine/knoflookknijper.
Staafthermometer.


Aardappelen worden op zeer veel verschillende manieren gemaakt volgens deze methode.Luigi zal twee methoden aangeven,als je er meer,of andere wil weten moet je dat laten in m'n gastenboek.

Voorbereiding

Alle grondstoffen voorbereiden als beschreven,behalve de geraspte kaas.

Bereidingswijze

Meng alle ingredienten met elkaar in een grote beslagkom en doe dit in een vorm met
en anti-aanbaklaag,bv.een taartbodem.
Druk het met een schuimspaan oid.goed aan.
Bestrooi het met de geraspte kaas en zet het
ong. 45 min. in de oven tot het gaar is.
Controleer het met de staafthermometer of
de temp.van ong.75 gr.is bereikt.Laat het geheel afkoelen tot de volgende dag.

Serveertips

Snij de'taart'in stukken of plakken,maak het opnieuw warm in een hete ovenen serveer het direkt.Je kunt het overal bij serveren zowel vlees als vis,al moet je bij vis natuurlijk oppassen dat de knoflook niet mag overheersen.

Leuk recept? Deel het
Reacties (1)


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van kokenmetluigi

Alles voor je kerstdiner Maak je dit jaar een kalkoen of ga je voor konijn of ander wild? Begin je diner met een amuse. Tussendoor een spoom en voor erbij natuurlijk stoofperen. Of bak zelf kleine broodjes. Sluit of met een trifle of bavarois en vergeet de bonbons bij de koffie niet. Fijne feestdagen!

Kies & combineer


De leukste agenda voor in je keuken: De Smulweb Agenda 2015. Vol recepten met heerlijke foto's en leuke specials zoals hoe je een stressvrij kerstmenu op tafel zet. De agenda heeft een week-indeling. Met 63 stickers, 4 geïllustreerde ansichtkaarten, harde kaft en stevige ringband is dit de leukste agenda voor 2015, ook als cadeau! Bestel 'm hier!

Dagdeal
Bestel nu »

Geschikt voor alle warmtebronnen.

van 69,99
Alleen vandaag 54,95
Bestel nu »
Kijk voor alle aanbiedingen op:
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Op zoek naar inspiratie voor het meest bijzondere diner van het jaar? Met deze verzameling kerstrecepten zet je een geslaagd menu op tafel. … Lees verder »

Smult is het tijdschrift voor thuiskoks en fans van Smulweb! Boordevol recepten voor doordeweeks en in het weekend, tips van bekende koks en de kookpassies van thuiskoks. Bestel nu 4x Smult voor € 9,95 »… Lees verder »

Top
Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies