pasta met pompoen-courgette curry

  • Vegetarisch
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN 2 personen

1 (rode) ui
1 kleine courgette
250 gram pompoen in blokjes
3 eetlepels olie
2 a 3 theelepels kerriepoeder
1 theelepel kruidenbouillonpoeder
200 gram schelpjespasta
1 dl. koffieroom
100 gram geraspte kaas
zout en peper



Bereidingswijze

Pel en snipper de ui. Was de courgette en snijd hem in even grote blokjes als de pompoen. Verhit in een wok of koekepan de olie en fuit de ui 1 minuut. Voeg pompoen, courgetten en kerriepoeder toe en schep om. Bouillonpoeder en 1 dl. water erbij doen en het geheel in 12 minuten gaar laten worden.
Intussen pasta beetgaar koken in ruim kokend water. Roer de room door het pompoenmengsel. Breng op smaak met zout, peper en kerriepoeder. Giet de pasta af en meng door de curry.
Serveer de kaas er apart bij.

Leuk recept? Deel het
Reacties (0)


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van pumpkin_pie


Smult is een 90 pagina’s dik tijdschrift vol recepten voor de hele familie. Van cheesecake tot aan risotto, alles is stap voor stap te maken en enorm lekker! Het blad verschijnt 4x per jaar: elk seizoen ruim 60 nieuwe recepten. Deze maand bij Smult: de luxe Bredemeijer Duet Classic theepot met 70% korting! Op = op.
Bekijk de actie »

Dagdeal
Bestel nu »

Met een anti aanbaklaag.

van 11,95
Alleen vandaag 10,95
Bestel nu »
Kijk voor alle aanbiedingen op:
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Go-Tan is op zoek naar familierecepten en mooie herinneringen. Doe mee met jouw familierecept en maak kans op een Go-Tan pakket of een plaatsje in het Go-Tan familiereceptenboek! … Lees verder »

Top
Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies