Recept

Zoetzure Kalkoen met Rijst

nan_jo heeft dit recept op 24 september 2000 toegevoegd. Dit recept is 1.240 keer bekeken, 2 x bewaard en staat in 1 kookgroep.

P.P. 355 kcal/E 25g/V 12g/Kh 34g.

Bereidingstijd:: 20-30 minuten
Gang:: Hoofdgerecht
Keuken:: Aziatische keuken
Smaak:: Anders
Techniek:: Wokken
Soort gerecht:: Hoofdgerecht
Uit eigen keuken:: Nee (i)

Ingrediënten voor 4 personen

250 g witte rijst

1 blik ananasschijven op sap (1 liter)

2 rode paprika?s

200 g peultjes

400 g kalkoenfilet

2 el bloem

4 el roerbakolie

3 el tomatenketchup

1 el sojasaus

Hulpmiddelen

Wok

Bereidingswijze

Rijst koken volgens gebruiksaanwijzing. Intussen ananas laten uitlekken en 3 el sap bewaren. Ananasschijven in stukjes snijden. Paprika?s wassen en in reepjes snijden. Peultjes schoonmaken. Kalkoenfilet in reepjes snijden en bestrooien met bloem. In wok roerbakolie verhitten en kalkoenreepjes ca. 5 minuten bakken. Kalkoen uit wok halen en warm houden. Paprika en peultjes ca. 2 minuten roerbakken. Ananas, sap, tomatenketchup en sojasaus toevoegen en ca. 1 minuut meeverwarmen. Kalkoen toevoegen en nog ca. 1 minuut meeverwarmen.