Recept

Brownie-Macadamia-Ijstaart

samos heeft dit recept op 14 augustus 2000 toegevoegd. Dit recept is 1.864 keer bekeken, 11 x bewaard

Wat een verwennerij

Bereidingstijd:: 30-60 minuten
Gang:: Nagerecht
Keuken:: Amerikaanse keuken
Smaak:: Zacht en romig
Techniek:: ijsbereiding
Soort gerecht:: Nagerecht
Uit eigen keuken:: Nee (i)

Ingrediënten voor 6 personen

200 gram pure chocolade, in stukjes, ? l. melk, 6 eidooiers, 100 gram donkere basterdsuiker, 3 dl. slagroom, lobbig geklopt, 150 gram gehakte macadamianoten

Hulpmiddelen

Ronde taartvorm met een diameter van 18 cm., met een 6 cm. hoge rand en een inhoud van 1 liter

Bereidingswijze

Chocolade en melk al roerende verwarmen tot chocolade gesmolten is. In kom eidooiers met suiker dik en romig kloppen, langzaam al roerende warme chocolademengsel toevoegen. Kom op pan met heet water zetten en mengsel onder roeren laten binden (niet te heet laten worden) en laten afkoelen. Slagroom en gehakte noten door chocolademengsel roeren en mengsel in taartvorm scheppen. IJs in diepvriezer in ? 6 uur laten bevriezen. IJstaart op schaal storten. Zijkant garneren met kleine meringue-koekjes (zie banket).

WineSteini wijnadvies bij dit recept
Powered by

Torre del Falasco Valpolicella

Rood | Droog | 2009

5₉₉

52
Salentein Pinot Noir Reserve

Rood | Droog | 2010

12₉₉

59
Ferraton Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu

Rood | Droog | 2008

11₉₉

Goede match

78
Cantalici Chianti Classico Messer Ridolfo

Rood | Droog | 2004

19₉₉

Goede match

76