Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies

Wild En Gevogelte

  • Amerikaans Hoofdgerecht
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN 4 personen

1 in vier stukken verdeelde kip van 1250 gr
2 uitgeperste teentjes knoflook
3 eetlepels citroensap
zout, peper
3 eetlepels olijf- of zonnebloemolie
1 schoongemaakte en kleingesneden ui
100 gr gemalen gedroogde garnalen (in oosterse winkels verkrijgbaar onder de
naam oedang kering of ebbie)
75 gr gemalen pinda's
1 schoongemaakte, van de zaadjes ontdane en fijngehakte rode peper
2 dl kippebouillon



Kip in garnalen-pindasaus

Bereidingswijze

Bestrijk de stukken kip met de uitgeperste teentjes knoflook, besprenkel ze
met het citroensap en bestrooi ze met wat zout en peper.
Verhit de olie in een pan en fruit hierin de kleingesneden ui, de gemalen
gedroogde garnalen, de gemalen pinda's en de fijngehakte rode peper onder
voortdurend omscheppen 4 minuten. Voeg de stukken kip toe en bak alles nog 5
minuten. Voeg de bouillon toe en breng het geheel aan de kook. Draai de
hittebron laag, leg een deksel op de pan en laat de stukken kip 45 minuten
zachtjes sudderen tot ze gaar zijn.
Serveer de stukken kip in de saus



Leuk recept? Deel het
Reacties (0)


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van the_americas
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Sabine laat zien hoe je gerechten waar zij echt trek van krijgt op een makkelijke manier bereidt. Kijk elke maandag & donderdag om 10.00 uur op Smulweb Facebook.… Lees verder »

Dit nummer in Smult: o.a, de lekkerste hachee, coq au vin en andere traditionele gerechten met een nieuwe twist. Profiteer nu 5 X Smult met 30% korting! Profiteer nu!… Lees verder »

Top