Ikan Pepesan

  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN 2 personen

2 Gerookte makrelen of 500gr. kleine garnalen
2 eetl. citroen of limoensap
2 eetl.(arachide)olie of boter
zout
2 grote uien
3 teentjes knoflook
2 1/2 eetl. sambal oelek
2 theel. kerrie Djawa
2 theel. djahe
1 theel. laos

HULPMIDDELEN

Hapjes pan
Schaal van glas of porselein


Pittig gekruide makreel of garnaalen
Maak het gerecht min. 4 uur voor serveren zodat de makreel of garnalen goed tot hun smaak kunnen komen hoe langer hoe lekkerder.

Voorbereiding

De makreel ontgraten en in niet al te kleine stukken leggen. Tijdens de bereiding van de kruiden de makreel niet in de koelkast leggen
even afdekken en op tempratuur laten komen.

Bereidingswijze

Doe de olie in de pan en laat deze heet worden, dan de ui en knoflook fruiten tot deze gaat kleuren, voeg dan de sambal oelek, kerrie Djawa, djahe, laos,citroen of limoensap, zout en nog een flinke scheut olie toe, laat het geheel even fruiten en dan wat water toevoegen zodat je een glade saus krijgt.
Doe een laagje van de saus in de schaal, dan de makreel en daarover weer de rest van de saus. Laat het geheel lekker intrekken.
Voor het serveren voorzichtig omroeren.

Serveertips

Serveren als hoofdgerecht met witte rijst, frisse atjar ketimoen, sajoer lodeh en kroepoek.
Of serveren als bijgerecht bij een rijstafel
SLAMAT MAKAN - SMAKELIJK ETEN

Leuk recept? Deel het
Wie wint de FoodAward 2014?

Van welk nieuw supermarkt product ben jij fan? Stem en maak kans op een Samsung-tablet (5x), Tefal-pannenset (10x) of Jumbo spellenpakket (5x)!

Stem en win »
Reacties (1)
Over de plaatser
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken

Wok je koelkast leeg wordt mogelijk gemaakt door Go-Tan

Wok je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Op de speciale wokjekoelkastleeg pagina zie je hoe je eenvoudig je koelkast leeg kan wokken. Geef op wat je nog hebt liggen en zoek daar recepten bij. Wokken doe je met Go-Tan!… Doe mee »

Top
Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies