Ikan Pepesan

  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN 2 personen

2 Gerookte makrelen of 500gr. kleine garnalen
2 eetl. citroen of limoensap
2 eetl.(arachide)olie of boter
zout
2 grote uien
3 teentjes knoflook
2 1/2 eetl. sambal oelek
2 theel. kerrie Djawa
2 theel. djahe
1 theel. laos

HULPMIDDELEN

Hapjes pan
Schaal van glas of porselein


Pittig gekruide makreel of garnaalen
Maak het gerecht min. 4 uur voor serveren zodat de makreel of garnalen goed tot hun smaak kunnen komen hoe langer hoe lekkerder.

Voorbereiding

De makreel ontgraten en in niet al te kleine stukken leggen. Tijdens de bereiding van de kruiden de makreel niet in de koelkast leggen
even afdekken en op tempratuur laten komen.

Bereidingswijze

Doe de olie in de pan en laat deze heet worden, dan de ui en knoflook fruiten tot deze gaat kleuren, voeg dan de sambal oelek, kerrie Djawa, djahe, laos,citroen of limoensap, zout en nog een flinke scheut olie toe, laat het geheel even fruiten en dan wat water toevoegen zodat je een glade saus krijgt.
Doe een laagje van de saus in de schaal, dan de makreel en daarover weer de rest van de saus. Laat het geheel lekker intrekken.
Voor het serveren voorzichtig omroeren.

Serveertips

Serveren als hoofdgerecht met witte rijst, frisse atjar ketimoen, sajoer lodeh en kroepoek.
Of serveren als bijgerecht bij een rijstafel
SLAMAT MAKAN - SMAKELIJK ETEN

Leuk recept? Deel het
Reacties (1)


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van cinderell

Alles voor je kerstdiner Maak je dit jaar een kalkoen of ga je voor konijn of ander wild? Begin je diner met een amuse. Tussendoor een spoom en voor erbij natuurlijk stoofperen. Of bak zelf kleine broodjes. Sluit of met een trifle of bavarois en vergeet de bonbons bij de koffie niet. Fijne feestdagen!

Kies & combineer


De leukste agenda voor in je keuken: De Smulweb Agenda 2015. Vol recepten met heerlijke foto's en leuke specials zoals hoe je een stressvrij kerstmenu op tafel zet. De agenda heeft een week-indeling. Met 63 stickers, 4 geïllustreerde ansichtkaarten, harde kaft en stevige ringband is dit de leukste agenda voor 2015, ook als cadeau! Bestel 'm hier!

Dagdeal
Bestel nu »

De nr. 1 gezondheidsblender uit Amerika. Nu met hakmachine!

van 139,95
Alleen vandaag 69,95
Bestel nu »
Kijk voor alle aanbiedingen op:
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Smult is het tijdschrift voor thuiskoks en fans van Smulweb! Boordevol recepten voor doordeweeks en in het weekend, tips van bekende koks en de kookpassies van thuiskoks. Bestel nu 4x Smult voor € 9,95 »… Lees verder »

In JAN Geen vlees staan 120 succesrecepten zonder vlees uit JAN Magazine. Voor iedereen die van snel, simpel maar verantwoord koken en eten houdt. Koop `m nu voor 19,95 … Lees verder »

Top
Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies