tomatensoep met room

  •  
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN 4 personen

500 gr tomaten,
2 uien,
teentje knoflook,
40 gr boter,
40 gr bloem,
1 ltr bouillion of water met bouillion blokjes,
peper en zout,
mespuntje suiker,
4 eetlepels room,
2 eetlepels fijngehakte peterselie.

HULPMIDDELEN

Soeppan; zeef


De echte... zo lekker krijg je ze zelfs niet in restaurants.

Voorbereiding

Was de tomaten en snijd ze in stukken,
Snipper de ui

Bereidingswijze

Smelt een klontje boter en laat hierin de tomaten met de fijngesnipperde uien en het sap van het uitgeknepen teentje knoflook smoren. Druk het daarna door een zeef. Smelt 40 gr boter, voeg de bloem eraan toe en roer alles goed door elkaar tot een glad mengsel ontsaat. SChenk bij scheutjes tegelijk de bouillon erbij en laat de soep steeds opnieuw doorkoken. Voeg er de tomatenpuree aan toe en breng de soep op smaak met peper, zout en iets suiker. Roer voor het opdienen een lepel room door de soep en strooi er gijngehakte peterselie over.

Serveertips

Als je met echte tomaten teveel werk vind, kun je ook tomatenpuree uit blik gebruiken, maar dat is lang zo lekker niet.

Leuk recept? Deel het
Reacties (0)


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van chantal2

Alles voor je kerstdiner Maak je dit jaar een kalkoen of ga je voor konijn of ander wild? Begin je diner met een amuse. Tussendoor een spoom en voor erbij natuurlijk stoofperen. Of bak zelf kleine broodjes. Sluit of met een trifle of bavarois en vergeet de bonbons bij de koffie niet. Fijne feestdagen!

Kies & combineer


De leukste agenda voor in je keuken: De Smulweb Agenda 2015. Vol recepten met heerlijke foto's en leuke specials zoals hoe je een stressvrij kerstmenu op tafel zet. De agenda heeft een week-indeling. Met 63 stickers, 4 geïllustreerde ansichtkaarten, harde kaft en stevige ringband is dit de leukste agenda voor 2015, ook als cadeau! Bestel 'm hier!

Dagdeal
Bestel nu »

De nr. 1 gezondheidsblender uit Amerika. Nu met hakmachine!

van 139,95
Alleen vandaag 69,95
Bestel nu »
Kijk voor alle aanbiedingen op:
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Smult is het tijdschrift voor thuiskoks en fans van Smulweb! Boordevol recepten voor doordeweeks en in het weekend, tips van bekende koks en de kookpassies van thuiskoks. Bestel nu 4x Smult voor € 9,95 »… Lees verder »

Top
Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies