Aardappelen Uit De Oven Met Knoflook En Rozemarijn

Hulpmiddelen

Braadslee (of ovenschaal)

Voorbereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Schil de aardappelen, snijd ze in grove stukken, kook ze desnoods alavst een paar minuten voor (in water op het vuur, of zonder water in de magnetron als de hoeveelheid niet groter is dan 500 tot 600 gram).
Vet de braadslee of ovenschaal in met (veel!) olijfolie, leg er (veel!) gepelde en eventueel in stukjes gesneden tenen knoflook tussen, en bestrooi met (veel!) verse rozemarijn.

Bereidingswijze

Laat de aardappelen in het midden van de oven in ca 40 tot 50 minuten gaar worden. Met voorgekookte aardappelen gaat het wat sneller, maar het mag niet minder dan een half uur. Schep ze af en toe om. Pas op dat de knoflook niet verbrandt (mag wel bruin en knapperig worden, maar niet donkerbruin of zwart).

Serveertips

Bestrooi vlak voor het opdienen met (grofgemalen zee)zout. Eten bij lamsvlees, bijvoorbeeld.