Ingrediënten voor 6 personen

150 g haricots verts
zout
6 pitta broodjes
100 g fetakaas in blokjes
150 g zwarte olijven, ontpit en in stukjes
2 tomaten in blokjes
6 blaadjes sla in stukjes
enkele blaadjes selderijblad
plakjes citroen voor de garnering
saus:
1 klein bekertje creme fraiche
1 eetlepel citroensap
1 teentje knoflook uitgeperst
zout

Bereidingswijze

Kook de haricots verts 3 minuten in water met zout. Laat ze uitlekken en afkoelen
Warm de pittabroodjes volgens de gebruiksaanwijzing en snij ze open.
Meng ondertussen feta, olijven, tomaatblokjes, sla en selderijblad door elkaar.
Maak de dressing door de ingredienten door elkaar te roeren
Verdeel de vulling over de broodjes, steek er een paar halve plakjes citroen tussen en verdeel de saus erover.