Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies

Italiaanse Pannenkoektaart

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN 4 personen

200 g volkorenmeel, 2 eieren, 3 dl melk, 3 el olie
1 courgette in plakjes, 1 ui gesnipperd, 2 teentjes knoflook fijngesneden, 1 spaanse peper fijngesneden, 100 gr champignons in plakjes, blik gepelde tomaten (400g) 2 tl it. kruiden, 100 g mozzarella in plakjes, 2 lente-uitjes in ringen, 10 olijven gehalveerd


HULPMIDDELEN

Ovenvaste schaal, ingevet


Beetje werk, maar het wel waard

Voorbereiding

Ungredienten voor beslag kloppen en 15 min. laten rusten, in Koekenpan 4 pannenkoeken bakken.
courgette met zout bestrooien en in vergiet 20 min laten uitlekken, afspoelen en droogdeppen, intussen ui, knoflook en spaanse peper in olie 3 min bakken, champignons toevoegen en 2 min meebakken, blik tomaten met vocht, it. kruiden en zout toevoegen, aan de kook brengen en 15 min zonder deksel zachtjes laten koken.
oven voorverwarmen op 180 gr.

Bereidingswijze

In ovenvaste schaal 1 pannenkoek leggen, 1/3 deel van courgettes erover verdelen, 1/4 van de mozzarella erover verdelen, 1/3 van de saus, lente-ui en olijven erover verdelen, lagen tweemaal herhalen, afdekken met laatste pannenkoek en rest van de kaas erover verdelen, taart in midden van de oven 25 min. bakken.

Serveertips

Taart in 4 punten snijden en serveren met salade



Leuk recept? Deel het
Reacties (2)
Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van mauritsenole92
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Ontvang een jaarabonnement Smult en het kookboek Dagelijkse Kost 2 van de bekende Belgische TV-kok Jeroen Meus van € 44,79 voor € 32,95… Lees verder »

Dit nummer in Smult: o.a, de lekkerste hachee, coq au vin en andere traditionele gerechten met een nieuwe twist. Profiteer nu 5 X Smult met 30% korting! Profiteer nu!… Lees verder »

Top