Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Antiliaanse keuken
  5. Antillen: Stoofpot met geitenvlees

Antillen: Stoofpot met geitenvlees

Door: watdepotschaft

  • Antiliaans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op 13-04-2000

Ingrediënten 5 personen


1 kg geitenvlees (evt. lamsvlees) in blokjes, 1 el limoensap, 3 el boter, 1 fijngehakte ui, 2 geplette teentjes knoflook, 1 fijngehakte tomaat, 2 el tomatenpuree, 1 fijngehakte Spaanse peper, 1/4 tl paprikapoeder, 1.1/2 dl water, 1 el witte gedestilleerde azijn, zout, versgemalen zwarte peper


Verder heb je nodig


Casserole of voor de oven geschikte pan met deksel.


* Karni kabritu stoba *Voor dit gerecht van de Nederlandse Antillen wordt van oorsprong geitenvlees gebruikt; dit kan eventueel vervangen worden door lamsvlees, dat een kortere kooktijd heeft

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Doe het vlees in een schaal en sprenkel er limoensap over. Smelt de boter bij matige warmte in een grote, diepe pan en fruit hierin het vlees aan alle kanten lichtbruin. Voeg ui en knoflook toe en fruit deze 1 minuut. Voeg de rest van de ingredienten toe en laat het 5 minuten pruttelen.Verwarm intussen de oven voor tot 180 graden.Schep het mengsel in een casserole, leg er een deksel op en zet het in de oven. Laat het 75-90 minuten bakken (lamsvlees 45-60) tot het vlees gaar is.Heet opdienen.

Serveertip

Serveren met bijvoorbeeld witte rijst.



Deel dit recept

Reacties (2)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van watdepotschaft
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top