Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies

Bonensoep met pittig gehakt

Door: henny_b_b

  • Nederlands
  •  
  • Geplaatst op

Ingrediënten 6 personen


30 g boter
125 g ontbijtspek in dunne reepjes
1 grote ui, fijngesneden
500 g selderijknol, in blokjes
200 g winterwortelen, in blokjes
200 g aardappels, in blokjes
2 preien, in dunne ringen
1 el tomatenpuree
1-2 el kerriepoeder
2 l vleesbouillon
2 takjes tijm
2 blaadjes laurier
2 el fijngesneden lavas
500 g mager varkensgehakt
1 eidooier
1-2 el paneermeel
1-2 el sambal oelek
2 el fijngesneden bladselderij
nootmuskaat
zout, peper
2 potten bruine bonen
3 el fijngesneden peterselie



Ontdek meer:

Bereidingswijze

Boter verhitten en ontbijtspek hierin ca. 5 min. bakken. Ui toevoegen en ca. 5 min. meebakken. Selderijknol, wortel, aardappel en prei toevoegen en ca. 10 min. meebakken. Tomatenpuree en kerrie erdoor roeren en mengsel aan de kook brengen. Tijm, laurier en lavas toevoegen en ca. 20 min. zachtjes laten koken.
Gehakt met eidooier, paneermeel, sambal, bladselderij, nootmuskaat, zout en peper mengen. Van dit mengsel balletjes draaien, dee door soep roeren en 10-15 min. laten meekoken. 1 pot bruine bonen met vocht pureren en door soep roeren. Andere blik bonen toevoegen en nog 5-10 min. verwarmen. Soep met peterselie bestrooien.

Serveertip

Lekker met grof boerenbrood.



Deel dit recept

Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van henny_b_b
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Loesje laat zien hoe je op eenvoudige wijze kookproblemen kunt oplossen. Kijk elke dinsdag & vrijdag om 10.00 uur op Smulweb Facebook… Lees verder »

Sabine laat zien hoe je gerechten waar zij echt trek van krijgt op een makkelijke manier bereidt. Kijk elke maandag & donderdag om 10.00 uur op Smulweb Facebook.… Lees verder »

Volgend recept
Top