wijnfondue

  • Hoofdgerecht
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN

*Voor wijnbouillon: -1,5 fles rode wijn (bordeaux, -2 dl. water, -1/4 winterwortel, -1 prei, -5 takjes peterselie, -2 theel. paprikapoeder, -1,5 vleesbouillontablet.
*Vlees: -Ossehaas, -varkenshaas, -rosbief (hoeveelheid afhankelijk van aantal personen)
*Bijgerechten: -champignons (heel en rauw, kunnen in bouillon worden bereid),stokbrood, sausjes voor vlees enz...

HULPMIDDELEN

Fonduepan


Heerlijk, vlees bereiden in rodewijnbouillon (fondue). Erg lekker, gegarandeerd succes, geen stank !

Voorbereiding

Snij de groenten klein (in ringen/plakjes) en voeg alle ingredienten voor de bouillon bij elkaar in een pan. Zet dit /- 30 min. op het vuur en laat het lekker inkoken. Zeef hierna de bouillon en doe deze in de fonduepan. De bouillon is nu klaar voor de bereiding van het vlees, wat in kleine stukken/plakken is gesneden.

Bereidingswijze

Prik het vlees aan het stokje en houdt het /- 1 minuut in de bouillon. Het vlees is zeer snel gaar en krijgt een heerlijke smaak, strooi naar behoeven zout/peper op het vlees. Ook b.v. champignons zijn op deze wijze te bereiden, erg lekker.

Serveertips

Door er tal van sausjes en bijgerechten bij te serveren krijg je een feestelijke maaltijd die zeker in de smaak zal vallen. Erg gezellig en ontzettend lekker en i.t.t traditioneel fondueen, geen stank !!!

Leuk recept? Deel het
Wie wint de FoodAward 2014?

Van welk nieuw supermarkt product ben jij fan? Stem en maak kans op een Samsung-tablet (5x), Tefal-pannenset (10x) of Jumbo spellenpakket (5x)!

Stem en win »
Reacties (1)
Over de plaatser
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken

Wok je koelkast leeg wordt mogelijk gemaakt door Go-Tan

Wok je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Je leest het in Smult, het magazine voor hobbykoks van Smulweb. Met recepten van o.a. Ellemieke Vermolen en Paul Hollywood - The Great British Bake Off. Actie: 4x nu 17,95 > … Doe mee »

Op de speciale wokjekoelkastleeg pagina zie je hoe je eenvoudig je koelkast leeg kan wokken. Geef op wat je nog hebt liggen en zoek daar recepten bij. Wokken doe je met Go-Tan!… Doe mee »

Top
Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies