Pastasalade Met Krab, Garnalen En Feta

  • Mediterraan
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN 4 personen

1 blikje krab,
200 gr pasta (strikjes of spiraaltjes),
1 kleine rode paprika, ontdaan van zaad en zaadlijsten en in dunne reepjes gesneden,
2 fijngesnipperde bosuitjes,
150 gr gepelde garnalen,
100 gr fetakaas,
zwarte olijven ,
1 eetlepel tomatenpuree,
1 theelepel suiker,
een mespuntje mosterd,
2 eetlepels rode wijnazijn,
6 eetlepels olijfolie,
1 eetlepel citroensap,
1 eetlepel fijngesnipperde peterselie,
versgemalen peper ,


Tip van HAK: 1 pot Bonenmix Kapucijners, Bruine & Witte Bonen

Mediterrane salade voor bij de barbecue of om als maaltijdsalade van te smikkelen

Bereidingswijze

Laat de krab in een zeef uitlekken, verwijder alle harde kraakbeenstukjes en verdeel hem met een vork in partjes.
Maak het sausje.
Roer met een mixer de tomatenpuree, suiker, mosterd en wijnazijn goed.
Voeg al kloppend de olie toe. Eerst druppelsgewijs, vervolgens in een dun straaltje.
Roer het citroensap, de peterselie en peper erdoor.
Kook de pasta, zonder deksel, beetgaar en roer er zo nu en dan door.
Giet de pasta in een vergiet af en schud er voorzichtig het water uit.
Doe de pasta over in een slakom en meng er direct de saus door om te voorkomen dat de pasta aan elkaar gaat plakken.
Voeg de reepjes paprika en ui erbij, alsmede de krab en de garnalen. Verkruimel de fetakaas erover en garneer met wat zwarte olijven.

Leuk recept? Deel het
Reacties (2)
Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van claud


Smult is een 90 pagina’s dik tijdschrift vol recepten voor de hele familie. Van cheesecake tot aan risotto, alles is stap voor stap te maken en enorm lekker! Het blad verschijnt 4x per jaar: elk seizoen ruim 60 nieuwe recepten. Deze maand bij Smult: de luxe Bredemeijer Duet Classic theepot met 70% korting! Op = op.
Bekijk de actie »

Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Top
Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies