Stoofvlees Op z'n Italiaans

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN 8 personen

1,5 kg runderstoofvlees in blokjes
2 el bloem
3 el olie
2 el margarine
4 grote uien
1 groot blik gepelde tomaten
1 dl droge vermouth
1 dl warm water
1 el verse gehakte basilicum of 1 tl gedroogd
1 laurierblaadje
3 teentjes knoflook
heet water
1 rode en 1 groene paprika
peper,zout.


Voorbereiding

Dep het vlees goed droog met keukenpapier.
Laat wat margarine smelten in een brede pan.
Voeg de olie toe en bak zoveel vlees tot de hele bodem van de pan bedekt is.
Schep het vlees om met een houten lepel tot alle stukjes mooi bruin zijn.
Haal ze met een schuimspaan uit de pan en bak de rest van het vlees op steeds dezelfde manier.

Bereidingswijze

Voeg al het vlees bij elkaar en bestrooi het met zout en bloem en roer het flink door elkaar.
Haal hhet vlees uit de pan.
Verhit 1 el olie en fruit de grofgesneden uien glazig.
Voeg tomaten.vermouth en water toe en roer het aanbraadsel los.
Doe het vlees weer in de pan.
Voeg de basilicum,laurier en knoflook toe.
Vul bij met heet water tot alles onderstaat.
Laat 1? uur sudderen op een laag vuur en zonder deksel.
Snij de paprika's in reepjes en voeg ze bij het vlees.
Zet de deksel op de pan en laat het nog 15 minuten sudderen tot de paprika's gaar zijn en de saus lichtjes is ingedikt.
Verwijder het laurierblaadje.
Breng op smaak met zout en peper.

Leuk recept? Deel het
Wie wint de FoodAward 2014?

Van welk nieuw supermarkt product ben jij fan? Stem en maak kans op een Samsung-tablet (5x), Tefal-pannenset (10x) of Jumbo spellenpakket (5x)!

Stem en win »
Reacties (0)
Over de plaatser
Meest bekeken

Wok je koelkast leeg wordt mogelijk gemaakt door Go-Tan

Wok je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Op de speciale wokjekoelkastleeg pagina zie je hoe je eenvoudig je koelkast leeg kan wokken. Geef op wat je nog hebt liggen en zoek daar recepten bij. Wokken doe je met Go-Tan!… Doe mee »

Top
Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies