Recept
geroerbakte garnalen met oestersaus
heeft dit recept op 26 maart 2000 toegevoegd. Dit recept is 14.487 keer bekeken, 140 x bewaard
Verstuur dit
- Bereidingstijd:
- 10-20 minuten
- Keuken:
- Thaise keuken
- Smaak:
- Pittig
- Techniek:
- Wokken
- Soort gerecht:
- Anders
- Uit eigen keuken:
- Nee (i)
Ingrediënten voor 4 personen
500 gram rauwe garnalen
2 stengels citroengras
2 eetlepels arachideolie
2 kleine verse rode of groene Thaise (of Spaanse) pepertjes, zonder de
zaadjes, fijngehakt
3 eetlepels grofgesneden knoflook
2 eetlepels fijngesneden sjalot
3 eetlepels oestersaus
2 eetlepels vissaus
1 eetlepel suiker
2 theelepels garnalenpasta
2 eetlepels fijngesneden verse koriander
Bereidingswijze
Pel de garnalen en verwijder met
een scherp mesje de zwarte draad aan de rugzijde. Spoel de garnalen onder koud
stromend water en dep ze droog met keukenpapier.
Verwijder de buitenste harde laagjes van het citroengras en plet het zachte
middendeel met de platte kant van een mes en hak het fijn.
Verhit een wok of een grote koekenpan op hoog vuur tot hij heet is. Giet de olie
erin en voeg, als deze licht begint te dampen, de garnalen toe en roerbak 2
minuten. Schep ze met een schuimspaan uit de pan.
Verhit de wok opnieuw en voeg het citroengras, de pepers, de knoflook en de
sjalot toe en roerbak 2 minuten. Schep de garnalen terug in de wok, doe de
oestersaus, de vissaus, de suiker en de garnalenpasta erbij en roerbak 4
minuten.
Bestrooi met de koriander en schep nogmaals goed om.
Doe het gerecht in een schaal en serveer meteen.
Print recept
Stuur doorWil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
Heeeeeeeerlijk! En erg gezond :-) Ik heb er zelf wat peultjes, woknoedels en tomaatjes bij gedaan. dan heb je echt alles ineen. Bedankt voor het plaatsen!
Gisteravond klaargemaakt, vond t lekker maar iets te zoutig, denk door de garnalenpasta, ga t nog eens proberen met iets minder want verder was t erg smaakvol!
Mmmm..dit is zo ontzettend lekker. Ik ga het nu voor de 10e keer maken. Heerlijk!
Heerlijk lijkt ook dit recept mij. Zelf heb ik een ander recept met garnalen onder de naam tropenkeuken.GroetjesInge
Wij noemen grote garnalen "Gamba's en zijn er hartstikke gek op.Je recept meegenomen ,bedankt.
hoi. ik ga het vandaag maken zaterdag 1 december, ziet er goed uit en klinkt "spannend" ik begrijp alleen niet day bij de hoofdingredient staat dat dat noten moeten zijn want die komen nergens terug ????ik laat ze dus ook achterwege en hoop dat het dan toch, of juist toch lekker smaakt !!
Ik hou heel veel van garnalen, dus vanzelf sprekend was dit gerecht in een woord zalig
Ik geef je 5 sterren. De foto zag er al uit om op te vreten. Ik heb 'm overgesurft naar mijn pagina. Zelfs de foto staat erbij. Kan elke keer kwijlen als ik kijk. Ik heb 'm zelfs gemailt naar mijn ouders. Die zijn gek op grote garnalen. En vooral in oestersaus.Groetjes Jose.
- obbens waardeert het recept
Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.
-
Voorgerechten
Hoofdgerechten
- Malse kwartels in een jasje van bacon
- Kipfilet Met Basilicum
- Runderrib met een saus van eendenlever en port
- Malse kwartels in een jasje van bacon
Bijgerechten
Nagerechten
Tussengerechten
Overige gerechten
- Biefstuk Met Champignonsaus
- De lekkerder bestaat niet appeltaart
- Hartige muffins met gedroogde ham en komijne kaas
- Franse uiensoep die super simpel is.
- Zalubiyyah
- Bami met kip
- Brownies gevuld met witte en bruine chocoladestukjes
- De allerlekkerste aardappelgratin die ik zelf SUPER vind
- hutspot met klapstuk
- Mokka -Slagroomtaart
- Overheerlijke uiensoep
- Biefstuk Met Champignonsaus
Vorige
