Vaak gegeten in Mexicaans restaurant, smaakte zo goed dat ik het ook zelf heb geprobeerd, en het was erug lekker!
-grote zak nacho chips, chili of cheese flavoured.
-200 gr gehakt.
-200 gr kipfilet
-cheddar of andere pittige smeltkaas
-quacemole(recept komt)
-salsa, uit een potje of zelf gefabriceerd
-chilipoeder
-tomatenpuree en ketchup
-tabasco
-peper en zout
- mexicaanse kruiden voor vlees
-flesje rode wijn
-paprika of mexicaanse mix van groenten
-eigen inbreng is hier zeer welkom!
gooi erbij wat je lekker lijkt.
-een lekker biertje voor tijdens de voorbereiding.
Ovenschaal
grill
pannen
Biertje openen
Het gehakt
begin met het gehakt los te bakken, met zout, peper en wat mexicaanse kruiden, voeg extra chilipoeder toe en wat tabasco.
Een blikje tomatenpuree of een flinke klodder tomatenketchup en een flinke scheut wijn.
Laat op een laag pitje lekker sudderen terwijl je de rest klaar maakt.
de kip
Snij de kip in erg kleine stukjes en bak wederom met zout, peper, chilipoeder, paprikapoeder en mexicaanse kruiden op hoog vuur in een braadpannetje totdat ze gaar en lekker bruin is, voeg ook hierbij een klodder tomatenketchup enwat je verder nog nodig vind.
Verdeel de paprika of de groenten tussen de twee pannetjes en bak zeer kort even mee, de groente blijft lekker knapperig.
Ondertussen heb je de grill natuurlijk al voorverwarmd en in een ovenschaal een dikke bodem van tortillachips (eventueel kun je er een maistortilla onder leggen) alvast even voorverwarmd in de oven,
leg aan de ene kant het gehakt, aan de andere kant de kip op de nachos en bestrooi het hele zaakje royaal met gerapste kaas.
Even onder de grill tot alles lekker gesmolten is.
EEn lekkere dikke klodder quacomole en desnoods creme fraiche erbij,
en klaar is je muchos nachos!
Je mag met je handjes eten!
serveren met extra chips, extra quacomole en extra salsa.
MJAM!
Wil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
Eerst wilde ik heel snel langs dit recept "zappen", door de beetje onsmakelijke omschrijving (klodder van dit, klodder van dat). Maar toch even uitgeprobeerd en met wat aanpassingen (verse tomaten salsa i.p.v. ketchup en verse guacamole) is het eigenlijk erg lekker.
Hoi, deze staat voor zondag op het programma. Wel de vega-variant met rulgehakt en roerbakreeepjes, maar dit moet lekker zijn. Groet van Ankie
Afgelopen kerst gemaakt als voorafje, ERRUG LEKKUR! Ga ik vaker maken, heb er wat port door gedaan, lekker.
Dit is een blijvertje. Onze zoon vond het groot feest dat hij chips mocht eten. Erg lekker en eenvoudig te bereiden. Ook leuk om samen met je kinderen te maken.
Vandaag met gebruik van jouw recept een soort gelijksiets gemaakt en het was heerlijk! Zelf heb ik als groenten paprika, blikje mais, een restje courgette en voor het eerst een blik zwarte bonen (een aanrader!) gebruikt.
Dit is wel zó heerlijk!!! Heb het alweer even geleden gemaakt en ga dit recept nu eindelijk eens bewaren. Bedankt voor dit superlekkere recept.
Zo, net gegeten met wat gasten en iedereen was erg enthousiastVooral de rode wijn geeft een erg verrassende smaak.
Lijkt me heel erg lekker, ga het van de week eens proberen. Neem het recept mee, bedankt.
Mijn man wil nu alleen nog muchos nachos in het weekend eten, terwijl hij helemaal niet zo'n liefhebber is van mexicaans. Hij is er echt heel erg dol op en ik..... ik vind het gewoon super. De reacties zijn overweldigend, je hebt dit echt heel goed uitgevogeld, mijn complimenten
Ik kan maar 1 ding zeggen: goddelijk! Dit ga ik zeker nog heel vaak maken)Liefs,Des'ree
Hoi, ik wil dit recept graag een keer maken, maar ik zie nergens waar je de guacomole beschrijft. Zou je dat willen toevoegen aan je pagina? Ben benieuwd. groetjes van Suzanne
Hoi, we hebben daarstraks je "Muchos Nachos" gegeten..lekker!!! We hadden er zelf nog mais en paprika plus ui aan toegevoegd, voor de extra vlam ook nog wat fijngehakte jalopeno peperringetjes...jum jumGreetz, Fluo
Mmmmmmm. Heerlijk!!!Ook ik kende dit recept vanuit het restaurant (pssst amigo zeker???) Ik was er eigenlijk speciaal naar opzoek, gelukkig dat jij het op het smulweb gezet hebt want nu kunnen wij ook thuis smullen van dit overheerlijke recept!!!Dus bedankt!!Lara
Ik heb het vanavond gemaakt en het was heerlijk, gesmuld hebben we. Erg gemakkelijk te bereiden en erg snel klaar zeer zeker een aanrader.Groetjes Corine
Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.




